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5种长白山野生食用菌的抗肿瘤活性研究被引量：10: 2015年; 为研究长白山野生食用菌的抗肿瘤活性,选取灵芝、桦褐孔菌、桑黄、猴头蘑、香菇5种长白山野生食用菌为试验材料,分别进行体外、体内抗肿瘤试验。体外抗肿瘤试验采用MTT法研究野生食用菌提取物对肿瘤细胞的抑制作用;体内试验测定对小鼠S-180肉瘤细胞株的生长抑制率。结果显示:体外试验中,在最高浓度1mg/mL时,灵芝对HeLa及HepG2两种细胞株的抑制效果最好,桑黄对MCF-7细胞株的抑制率最高,而猴头菇对A549细胞显示了最强的抑制效果。并且除灵芝外其余4种食用菌的抑制作用与药物浓度存在依赖关系。体内试验中,5种食用菌对小鼠S-180肉瘤细胞株均显示了明显的抑瘤效果,其中猴头蘑高剂量组达到最大值,为75.92%,且香菇提取物在低剂量时就已显示了很高的肿瘤抑制率(为69.39%)。; 李雪李鹏飞李晓东于婷金乾坤崔承弼; 关键词：野生食用菌抗肿瘤活性

杏鲍菇多糖抗疲劳作用的研究被引量：10: 2014年; 为了研究杏鲍菇多糖的抗疲劳活性,以CL级KM种小鼠为实验对象,将其分为对照组以及3个剂量的杏鲍菇多糖给药组(低、中、高),采用灌胃给药4周的方法;4周后,分别测定各组小鼠爬杆时间、力竭性游泳时间以及游泳后肝糖原和肌糖原含量的变化,并且测定各组小鼠脏器系数和体重的变化.实验结果表明,不同剂量的杏鲍菇多糖显著延长了小鼠的爬杆和游泳时间,小鼠的肝糖原和肌糖原的储备量也得到显著增加,而各组小鼠的体重和脏器系数之间未发现显著性差异;因此,可以判定杏鲍菇多糖具有一定的抗疲劳作用.; 李鹏飞李志鹏于婷李雪崔承弼; 关键词：杏鲍菇抗疲劳

榛蘑多糖的提取及抗氧化性研究被引量：10: 2014年; 为确定榛蘑多糖的最佳提取工艺条件及抗氧化性,本试验以榛蘑为研究对象,采用单因素试验和L9(34)正交试验的方法,对用水提取出的榛蘑粗多糖的抗氧化性进行测定。得出榛蘑多糖的最佳提取工艺条件为:料液比1∶25,提取温度100℃,提取时间5h。在此工艺条件下获得的榛蘑多糖经抗氧化性试验证明具有较好的抗氧化活性。; 李雪张思聪陈雪崔承弼; 关键词：榛蘑多糖抗氧化

长白山野生食用菌多糖抗突变作用的研究被引量：12: 2015年; 利用产自长白山地区的五种野生食用菌:桑黄、灵芝、桦褐孔菌、猴头菇和榛蘑为主要材料。从中提取食用菌粗多糖并进行抗突变实验,以期为食用菌保健品的开发以及精细加工提供理论参考。; 李雪金乾坤李晓东于婷李鹏飞严红实崔承弼; 关键词：食用菌 AMES试验微核试验抗突变

桑黄多糖的提取及抗氧化性研究被引量：11: 2013年; 选用柬埔寨的桑黄水提其多糖,通过单因素和L9(34)正交试验找出最佳提取工艺条件,测定桑黄粗多糖的抗氧化活性。结果表明,其最佳多糖提取工艺条件为:料液比1:18、提取温度90℃、提取时间8h,在此工艺条件下获得的桑黄粗多糖通过抗氧化试验被证明具有较好的抗氧化活性。; 严红实金乾坤李鹏飞于婷韩春姬崔承弼; 关键词：多糖抗氧化

辐照桦褐孔菌提取物抗氧化作用的研究: 2018年; 为了研究辐照对桦褐孔菌的抗氧化作用的影响,使用不同辐照剂量,即0 kGy、5 kGy、10 kGy、20 kGy和30 kGy的60Co-γ射线进行辐照处理,通过测定辐照桦褐孔菌提取物的总抗氧化能力、DPPH?清除能力、?OH清除能力和总还原力来研究辐照桦褐孔菌提取物的抗氧化作用。结果表明,不同辐照剂量的桦褐孔菌的总抗氧化能力之间存在一定的差异,20 kGy辐照处理的桦褐孔菌提取物的总抗氧化能力最高,但是,它显著低于维生素C的总抗氧化能力;在相同浓度下,不同辐照剂量的桦褐孔菌提取物的DPPH?和?OH清除能力存在显著差异;对于相同辐照剂量的样品,DPPH?清除能力和?OH清除能力随着样品的增加而显著增加,但均显著低于维生素C清除能力(p < 0.05);不同辐照剂量的桦褐孔菌提取物的总还原力存在波动,但均显著低于维生素C的总还原力。; 池春樱郑玲辉常艳秋李胜立崔承弼; 关键词：辐照桦褐孔菌提取物抗氧化

杏鲍菇多糖研究进展被引量：19: 2012年; 综述杏鲍菇的营养成分、杏鲍菇多糖的提取及测定、杏鲍菇多糖的生物活性研究等方面内容,以期进一步开发和利用杏鲍菇真菌资源,提高其在食品和医药领域中的广泛应用。; 李树锦李海强孙国娟刘海涛王艳清崔承弼; 关键词：杏鲍菇多糖生物活性

食用菌的抗突变研究现状被引量：1: 2013年; 中国的食用菌资源丰富,也是最早栽培、利用食用菌的国家之一。近些年来,我国食用菌的生产与科研引起了各界的关注,得到了长足的发展。但是我国食用菌的开发利用仍然处于传统经验,落后于发达国家。该文对近年来食用菌的抗突变作用的研究作一概述,并结合实际分析了食用菌在食品医药领域的应用和进展。; 金乾坤李晓东李树锦韩春姬崔承弼; 关键词：食用菌抗突变

辐照对人参活性成分及其药理特性的影响研究进展被引量：4: 2018年; 重点归纳了辐照技术应用于人参制品后,对人参相关功能尤其是药理功能的影响。发现以^(60) Co-γ射线1～6kGy剂量处理鲜人参保鲜率显著提升20%～30%,辅以其他手段处理,保鲜率可达98%以上,在保鲜基础上10kGy辐照后人参皂苷Rb1显著降低,21kGy辐照,吡喃环型己醛糖单元的C—O—H功能团被破坏,产生其他成分,30kGy辐照下人参皂苷Rb1会部分转换为Rg3,同时维生素等热敏化合物遭到破坏,而辐照后由于稀有皂苷Rg1、Rg3、Rh1、Rh2、Rh4、CK含量上升,能够显著提升机体对流行病毒的免疫力;改善淀粉样蛋白病理学,激活PKA/CREB信号通路对阿尔兹海默症小鼠模型起到保护神经作用;抑制血管生长因子降低血小板恶性聚集引起的血栓并起到抗癌作用;通过下调脂肪生成及炎症基因缓解肥胖和高胆固醇血症的发生;提升机体胰岛素敏感性改善胰岛素抵抗增进组织对血糖的摄取从而降低糖尿病机体血糖水平。; 齐仕博张露宋鑫萍高鹏崔承弼; 关键词：人参辐照人参皂苷药理毒性

长白山野生食用菌的功能性应用现状被引量：5: 2013年; 随着我国市场经济的完善和人们生活水平的不断提高,食用菌以其营养丰富并具有食疗价值正日益受到人们的重视。近年来更是作为一种绿色食品对其食用和药用价值研究也越来越深入。吉林省长白山地区是野生食用菌资源十分丰富的区域,具有无污染、纯绿色天然的特点,开发长白山野生食用菌资源对发展"绿色经济"有重大意义。本文简述了长白山地区野生食用菌的种类及其功能性应用现状。; 李晓东金乾坤金明姬崔泰花崔承弼; 关键词：野生食用菌功能性

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