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山东省软科学研究计划(2008RKA188)
作品数:
1
被引量:3
H指数:1
相关作者:
唐琳
耿越
孙阳恩
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相关机构:
山东师范大学
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发文基金:
山东省软科学研究计划
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相关领域:
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孙阳恩
1篇
耿越
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唐琳
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1篇
2010
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过氧化苯甲酰在面粉中的作用及其安全性分析
被引量:3
2010年
综述了过氧化苯甲酰在面粉加工中的主要作用、增白机理及安全性评价等方面的研究,调查分析了国内外对过氧化苯甲酰的最新使用限量标准,为企业的规范生产和对外贸易提供了参考,并对可以采取的应对措施进行了分析和展望。
孙阳恩
唐琳
耿越
关键词:
面粉增白剂
过氧化苯甲酰
安全性
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