国家科技基础条件平台建设计划(2012)
- 作品数：3 被引量：14H指数：2
- 相关作者：董宝池曹阳金海国张国梁张立春更多>>
- 相关机构：吉林省农业科学院上海海洋大学更多>>
- 发文基金：国家科技基础条件平台建设计划国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- CAPN1基因4685位点与肉质嫩度相关(英文)被引量：2
- 2012年
- [目的]探索延边黄牛与草原红牛钙蛋白酶I(CAPN1)基因4685位点对肉质嫩度的影响。[方法]采用PCR-RFLP技术对草原红牛、延边黄牛CAPN1基因第14内含子区4685位点进行基因多态性与肉质嫩度进行分析,验证该位点在吉林省地方品种牛中的作用。[结果]该位点与肉质嫩度相关检测指标(蒸煮损失、肌纤维直径、剪切力、滴水损失等)密切相关,均表现为T等位基因的存在能够显著提高个体的嫩度水平,但该位点与pH无关。4685位点与屠宰性状(净肉重、胴体重、净肉率等)无关,仅与眼肌面积存在一定的相关性。[结论]延边黄牛与草原红牛CAPN1基因4685位点与肉质嫩度存在密切相关。
- 姜成国全世元曹阳张国梁董宝池金海国张立春
- 关键词：延边黄牛草原红牛CAPN1基因嫩度
- 壳聚糖对草鱼人工感染水霉的影响被引量：7
- 2014年
- 水霉病给水产养殖业造成巨大经济损失[1,2],水霉是引起鱼类发生水霉病的主要病原,其适应温度范围广（5-26℃）,分布范围亦很广[3]。水霉对宿主无严格的选择性[4,5],除鱼卵外,鱼类水霉病均非原发性疾病,而是继发性疾病[6,7]。当鱼类皮肤或鳃受到机械损伤及其他病原体的伤害时,水霉孢子会在伤口处侵染萌发。目前国内市场上还没有一种药物可有效防治水霉病,防治水霉病成为水产养殖行业的一个重要难题。如何减少水霉病的发生成为水霉病研究的重要部分。由于水霉是腐生性的,未受伤的鱼不受感染[8,9],所以促进鱼体伤口愈合成为减少水霉病发生的一条重要途径。
- 孙琪胡鲲杨先乐
- 关键词：壳聚糖水霉草鱼伤口愈合
- CAPN1基因4685位点与肉质嫩度相关性研究被引量：5
- 2013年
- [目的]探索延边黄牛与草原红牛钙蛋白酶I(CAPN1)基因4685位点对肉质嫩度的影响。[方法]采用PCR-RFLP技术对草原红牛、延边黄牛CAPN1基因第14内含子区4685位点进行基因多态性与肉质嫩度进行分析,验证该位点在吉林省地方品种牛中的作用。[结果]该位点与肉质嫩度相关检测指标(蒸煮损失、肌纤维直径、剪切力、滴水损失等)密切相关,均表现为T等位基因的存在能够显著提高个体的嫩度水平,但该位点与pH无关。4685位点与屠宰性状(净肉重、胴体重、净肉率等)无关,仅与眼肌面积存在一定的相关性。[结论]延边黄牛与草原红牛CAPN1基因4685位点与肉质嫩度存在密切相关。
- 姜成国全世元曹阳张国梁董宝池金海国张立春
- 关键词：延边黄牛草原红牛CAPN1基因嫩度
