青岛市科技局资助项目(05-1-NS-40)
- 作品数：3 被引量：23H指数：3
- 相关作者：赵爱云刘宗国王燕娜周德芳杨宏更多>>
- 相关机构：青岛大学国家海洋局第一海洋研究所更多>>
- 发文基金：青岛市科技局资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 山楂水溶性黄酮的制取及抗氧化活性研究被引量：6
- 2007年
- 利用大孔吸附树脂分离纯化山楂黄酮并确定合适的工艺参数,同时以比色法测定其含量,并对山楂黄酮的抗氧化活性做了初步研究。结果表明,HPD-100大孔吸附树脂对山楂黄酮分离纯化效果较好,吸附解析后山楂黄酮纯度达到56.9%,添加量0.002%山楂黄酮能有效延缓葵花籽油的氧化,效果与0.001%TBHQ相当。
- 赵爱云杨宏周德芳
- 关键词：大孔吸附树脂抗氧化活性
- 山楂中熊果酸的提取工艺研究被引量：6
- 2006年
- 为建立山楂中熊果酸的提取工艺及测定方法，实验以熊果酸的得率为检测指标，采用正交设计L16（4^5）。考察提取时间A、乙醇浓度B、料液比C三个影响因素，用高效液相色谱法进行含量测定。结果表明，因素B和C对熊果酸的得率有显著影响，因素A影响不明显，最佳工艺条件为A3B4C3，即每次用12倍量的95％乙醇提取3h。
- 赵爱云张立新王能飞刘宗国
- 关键词：山楂熊果酸
- 山楂提取物对猪油抗氧化作用研究被引量：12
- 2008年
- 分别利用碘量法和DPPH·法检测山楂乙醇提取物熊果酸和黄酮的抗氧化性。结果表明:浓度为0.1 mg/mL山楂黄酮对DPPH·自由基的清除作用较强,最高清除率达到82.2%,与5μg/mL的TBHQ清除能力相当;添加量0.04%山楂黄酮对猪油的抗氧化作用较强,熊果酸在低浓度0.002%时对猪油有较好抗氧化作用,对DPPH自由基则无清除作用。
- 赵爱云刘宗国王燕娜
- 关键词：熊果酸抗氧化性
