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宁德市科学技术计划项目(20110118)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：张兰香周逢芳蔡彬新更多>>
相关机构：宁德师范学院更多>>
发文基金：福建省教育厅科技项目宁德市科学技术计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇鱼油
  • 1篇提取率
  • 1篇内脏
  • 1篇黄鱼
  • 1篇钾
  • 1篇大黄鱼

机构

  • 1篇宁德师范学院

作者

  • 1篇蔡彬新
  • 1篇周逢芳
  • 1篇张兰香

传媒

  • 1篇河南工业大学...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
钾法提取大黄鱼内脏鱼油工艺研究被引量：4
2012年
以大黄鱼内脏为原料,采用钾法提取粗鱼油,研究了水解pH值、水解温度、水解时间、KCl用量和盐析时间5个因素对大黄鱼内脏鱼油提取率的影响.通过单因素试验和正交试验得到钾法提取鱼油的最佳工艺条件为料液比1:1、水解pH8.0、水解温度60℃、水解时间30min、KCl用量6%和盐析时间15 min,该条件下鱼油提取率为83.03%.
蔡彬新周逢芳张兰香
关键词：大黄鱼内脏鱼油提取率
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