柑桔学重庆市市级重点实验室开放基金(CKLC200805)
- 作品数：2 被引量：13H指数：2
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- 发文基金：柑桔学重庆市市级重点实验室开放基金“十一五”国家科技支撑计划重庆市自然科学基金更多>>
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- 响应面法优化提取甜橙皮渣中果胶的工艺被引量：9
- 2010年
- 通过单因素试验研究料液比、提取温度、提取时间和pH值4因素对甜橙皮渣中果胶得率的影响。在单因素试验的基础上,采用三因素三水平的Box-Behnken Design(BBD)中心试验设计研究响应值以及最佳变量的组合。结果表明:随着pH值的降低和温度的增加果胶得率增加;处理时间和料液比对果胶得率也有积极的影响。通过响应面法综合评价提取甜橙皮渣中果胶的最佳提取条件为温度90℃、时间1.3h、pH1.1,在此条件下的果胶得率预测值为0.998%。
- 马亚琴孙志高吴厚玖周志钦
- 关键词：果胶响应面法
- 超声辅助提取柑桔鲜皮渣果胶的工艺研究被引量：4
- 2012年
- 以水为提取溶剂,研究了超声辅助提取柑桔鲜皮渣中果胶的工艺条件。与常规的浸泡提取方法比较,在酸度和物料比相同的条件下,在80℃超声处理40min柑桔鲜皮渣中的果胶,比在90℃浸泡水解1h其果胶得率提高了82.3%。在单因素实验基础上,利用二次旋转组合实验设计及响应面分析法,评价了超声功率、超声时间和提取温度对果胶得率的影响,并建立了数学回归模型。方差分析结果表明:一次项、二次项对果胶得率的影响均达到显著水平;交互项X1X2的影响极显著,X1X3、X2X3不显著。通过响应面分析法得出最佳超声提取条件:超声功率177W,提取温度71℃,超声时间49min,模型预测果胶得率为3.34%。在此超声条件下,果胶实际得率为3.32%。
- 马亚琴吴厚玖周志钦孙志高王华
- 关键词：果胶超声提取响应面法
