中央高校基本科研业务费专项资金(JKQ2011006)
- 作品数：2 被引量：53H指数：2
- 相关作者：陈贵堂赵立艳刘芳胡秋辉刘玮更多>>
- 相关机构：中国药科大学南京农业大学更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 金针菇锌多糖分离纯化及其结构特征被引量：34
- 2014年
- 目的:以金针菇为原料,经过逐步分离纯化得到两个锌多糖组分并研究其理化性质、光谱学特性及结构特征。方法:金针菇锌多糖采用热水浸提的方法提取,经DEAE纤维素-52和Sephadex G-100凝胶色谱柱逐步分离纯化后通过火焰原子吸收法测定多糖中锌的含量,高效凝胶过滤色谱法鉴定组分的均一性,并测定其分子质量及单糖组成,采用紫外光谱、红外光谱和刚果红实验对锌多糖的结构特征进行相关研究。结果:通过分离纯化得到两个锌多糖组分CF1、CF2,纯品提取率分别为20.97%与12.25%,其中锌含量分别为191、429μg/g,平均分子质量分别为890、1 244 kD。CF1组分由葡萄糖、半乳糖等6种单糖组成;CF2组分主要由甘露糖、葡萄糖、岩藻糖等8种单糖组成,且两个多糖组分均具有三股螺旋分子结构。
- 刘芳陈贵堂胡秋辉赵姝雯赵立艳
- 关键词：金针菇分离纯化结构特征
- 响应面优化酶法辅助提取金针菇根部多糖的工艺研究被引量：19
- 2013年
- 目的:对木瓜蛋白酶法辅助提取金针菇根部多糖的工艺进行研究。方法:考察不同酶种类对金针菇根部多糖提取率的影响,选择木瓜蛋白酶用于酶法提取实验研究。在单因素实验的基础上,通过响应面法对影响金针菇根部多糖提取率的三个主要影响因素即酶解pH、酶解温度、酶解时间进行分析优化。结果:影响金针菇根部多糖提取率的工艺因素按主次顺序排列为:酶解温度>酶解时间>酶解pH;确定木瓜蛋白酶酶解金针菇根部多糖最佳工艺条件为木瓜蛋白酶添加量1.5%、料液比1∶20、酶解pH5.5、酶解温度52℃、酶解时间82min。在此最佳条件下,多糖的提取率为5.90%,得率为9.34%,多糖纯度为67.3%,蛋白质含量为5.3%,均极显著优于传统的热水浸提法。结论:采用木瓜蛋白酶辅助提取工艺,相对于传统热水浸提法可显著提高金针菇根部多糖得率和纯度。
- 陈贵堂赵立艳刘玮李博綦国红王岁楼
- 关键词：金针菇多糖酶法提取响应面
