您的位置： 专家智库 > >

黑龙江省教育厅资助项目(160204)

作品数：1 被引量：574H指数：1
相关作者：许鹏举谷广烨赵凯更多>>
相关机构：哈尔滨商业大学更多>>
发文基金：黑龙江省博士后基金黑龙江省“十一五”科技攻关项目黑龙江省教育厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇糖含量
  • 1篇还原糖
  • 1篇还原糖含量
  • 1篇比色
  • 1篇比色法
  • 1篇比色法测定
  • 1篇DNS

机构

  • 1篇哈尔滨商业大...

作者

  • 1篇赵凯
  • 1篇谷广烨
  • 1篇许鹏举

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
3,5-二硝基水杨酸比色法测定还原糖含量的研究被引量：574
2008年
比较了两种DNS试剂测定还原糖含量的影响因素。探讨了试剂添加量、显色时间、测定波长以及显色后存放时间对测量结果的影响。结果表明,DNS试剂的用量1.5ml,沸水浴显色时间5min,显色定容30min后,分别在540nm和550nm波长条件下测定,数据的准确性和稳定性较好。
赵凯许鹏举谷广烨
关键词：还原糖比色法
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0