国家自然科学基金(31101363)
- 作品数：42 被引量：267H指数：11
- 相关作者：吕恩利陆华忠郭嘉明王广海杨松夏更多>>
- 相关机构：华南农业大学广东机电职业技术学院广东交通职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程交通运输工程机械工程更多>>
- 不同贮藏方式对双肩玉荷包荔枝氨基酸变化的影响被引量：8
- 2013年
- 采用低温(3-5℃)和气调保鲜(3-6℃、85-95%RH、O2浓度3-5%vol、CO2浓度3-5%vol)两种方式贮藏双肩玉荷包荔枝,通过全自动氨基酸分析仪分析荔枝样品在0-42 d贮藏期果实的氨基酸组分含量变化。结果表明,初期(0 d)荔枝的氨基酸总量为2.93 mg/g,其中主要为γ-氨基丁酸(GABA)、丙氨酸(Ala)和谷氨酰胺(GluNH2)。两种贮藏方式荔枝的氨基酸总量在贮藏前期差异不显著(p>0.05),贮藏至42 d,冷藏样品为2.93 mg/g,气调样品为3.13 mg/g。贮藏期从0-14 d,冷藏和气调样品的GABA含量分别从初始的1.01 mg/g和1.08 mg/g显著增加到1.25mg/g和1.30 mg/g,之后前者的GABA含量出现下降,而后者的GABA含量仍较高,差异达到显著水平(p<0.05)。两种贮藏方式下样品的丙氨酸含量有增加趋势,但差异不显著(p>0.05),谷氨酰胺含量在贮藏7d后显著减少,而谷氨酸含量则在贮藏7-35 d期间显著增加(p>0.05)。
- 陈卓慧胡卓炎吕恩利赵雷李雅萍徐步前
- 关键词：低温保鲜气调保鲜荔枝氨基酸Γ-氨基丁酸
- 荔枝不同预冷方式降温特性研究被引量：6
- 2015年
- 【目的】研究荔枝不同预冷方式的降温特性.【方法】建立差压预冷试验箱,以"淮枝"为材料,采用冰水(L1)、冷库(L2)、差压(L3)以及高湿差压(L4)进行预冷试验.【结果和结论】L1、L2、L3、L4分别需耗时35、55、64和345min将平均果温降至目标温度(5℃).L1不同位置降温无显著差异.L2分别用195、258和228 min将左右侧和上层果温降至5℃,345 min后中下层和中间位置果温仍分别高达5.37、6.16和7.37℃;左右与中间处降温差异显著.L3分别用39、52、42 min将左右侧和上层果温降至5℃,55 min后中下层和中间位置果温仍分别高达6.03、5.67和9.03℃,上层与中下层果温差异显著;L4分别用39、41 min将左侧和上层果温降至5℃,64 min后中下层和中右位置果温仍分别高达5.86、8.83、7.87和6.63℃,左侧和中间处降温差异显著.L1预冷效率高、果温均匀性好,是荔枝较适合的预冷方式.
- 吕盛坪吕恩利陆华忠杨松夏方思贞
- 关键词：荔枝
- 保鲜运输厢中不同湿度水平对制冷速率的影响
- 2012年
- [目的]研究果蔬保鲜运输中加湿对制冷速率的影响。[方法]搭建了保鲜运输用温湿度控制试验平台,通过维持制冷过程中厢体内不同湿度水平,研究不同湿度水平对制冷速率的影响。[结果]制冷过程中,厢体内维持湿度水平越高,制冷时间越短,制冷机组降温速率越快。[结论]试验结果为果蔬保鲜运输过程中温湿度的综合控制提供了参考数据。
- 王广海陆华忠吕恩利李源泉曾志雄
- 关键词：保鲜运输果蔬
- 果蔬预冷技术研究现状与发展趋势被引量：25
- 2013年
- 果蔬预冷可有效抑制果蔬的呼吸作用,延长保鲜周期。在文献检索的基础上,根据果蔬预冷机理,对现有的预冷技术进行了分类,分析了冷水预冷、冰水预冷、冷库预冷、差压预冷以及真空预冷技术的研究与应用现状,结合冷链物流发展特点,对各种预冷技术可能发展方向进行了阐述,展望了预冷技术研究总体发展趋势。
- 吕盛坪吕恩利陆华忠杨松夏李亚慧
- 关键词：果蔬真空预冷
- 果蔬差压预冷集装箱的设计与试验被引量：2
- 2012年
- 为解决果蔬产地预冷设备移动性差等问题,研制了果蔬差压预冷集装箱,并对3.18 t马铃薯进行预冷试验。结果表明:该集装箱能够实现24 h内将3.18 t马铃薯的平均温度自24.3℃降至2.5℃,且预冷过程中马铃薯的最低温度为0.5℃,高于马铃薯的冷害温度;不同摆放高度对马铃薯温度有影响,上层马铃薯温度依次高于中层和下层。
- 傅涛王海林陆华忠吕恩利岑康华
- 关键词：马铃薯差压预冷
- 果蔬贮藏加湿技术研究现状与发展趋势被引量：11
- 2014年
- 果蔬贮藏环境中适当的湿度可以抑制果蔬水分的蒸发,从而减少果蔬的干耗并保持果蔬的鲜脆,延长保鲜周期。在文献检索的基础上,根据不同加湿原理,对现有加湿技术进行分类,分析在果蔬贮藏领域常用加湿装置的工作原理和组成,同时对各种加湿方式的性能进行对比,提出了加湿方式的展望,以促进该技术的发展与应用。
- 方思贞吕恩利陆华忠郭嘉明李亚慧
- 关键词：贮藏加湿果蔬相对湿度
- 农机农艺协同融合机制与策略被引量：4
- 2016年
- 通过介绍玉米、水稻、甘蔗等几类常见农作物农机农艺发展现状及取得的研究成果,结合中国国情,对农机农艺协同融合存在的问题展开了阐述,探索了具有科学可行并且可持续的农机农艺协同融合机制与策略。
- 杨旭志陆华忠吕恩利廖中文
- 关键词：农机农艺
- 气调保鲜运输厢内环境因素间耦合关系影响试验
- 为掌握液氮充注气调保鲜运输环境因素间的耦合关系,搭建了气调运输保鲜环境调控试验平台。通过试验分别研究了制冷、加湿、液氮充注气调、换气等调节过程对保鲜环境中温度、湿度、氧气浓度、二氧化碳浓度等参数的影响。结果表明:液氮充注...
- 韩谞陆华忠吕恩利张东霞许锦锋
- 关键词：气调保鲜运输液氮
- 文献传递
- 荔枝物流中保鲜技术的应用现状与分析被引量：9
- 2012年
- 荔枝极易腐烂变质,因此保鲜在荔枝产业中举足轻重。分析了荔枝物流中的冰水预冷、冷库预冷、强制通风预冷和真空预冷4种预冷方式,泡沫箱加冰运输、冷藏运输和气调保鲜运输3种运输中的保鲜方式,并对常温销售和冷藏销售两种荔枝销售方式进行了总结,为促进国内荔枝保鲜的全面发展提供参考。
- 杨松夏吕恩利陆华忠李源泉傅涛
- 关键词：荔枝预冷保鲜运输
- 气调保鲜运输车变频通风系统调控与能耗分析被引量：8
- 2012年
- 为解决果蔬气调保鲜运输过程中通风系统能耗高、果蔬干耗损失大等问题,该文建立了保鲜运输变频通风试验平台。通过改变风机频率,研究厢体内不同通风量对液氮充注气调、制冷、超声波加湿和换气等装置的工作性能调节特性,基于满足果蔬保鲜要求和能量消耗低的原则,优化了液氮充注气调、制冷、超声波加湿和换气等装置工作的风机频率。设计了气调保鲜运输变频通风系统,并通过试验与定频通风系统进行了能耗对比,试验结果表明:变频通风系统能够满足果蔬保鲜要求,且总能耗比定频通风系统节约15.2%,风机能耗比定频通风系统的风机能耗低81.8%。气调保鲜运输变频通风系统的设计,对提升果蔬气调保鲜运输技术水平具有一定的参考价值。
- 吕恩利陆华忠韩小腾郭嘉明王广海
- 关键词：液氮通风变频能耗
