国家林业局948项目(2003-Z74)
- 作品数：3 被引量：49H指数：3
- 相关作者：韩东海皮付伟鲁超王加华刘毅更多>>
- 相关机构：中国农业大学北京英贤仪器有限公司更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 基于聚乙烯膜包装奶酪成分的NIRS检测研究被引量：6
- 2008年
- 考察了聚乙烯包装膜对奶酪光谱的影响,提出了消除包装膜影响的新方案。探讨了近红外反射法直接检测带包装膜的奶酪成分的可行性。通过Norris导数滤波处理光谱,可以基本消除聚乙烯包装膜对奶酪光谱的影响,采用PLS结合MSC、求导等预处理建立了包装奶酪定量分析模型,其脂肪和蛋白质相关系数分别为0.928和0.952;建模标准差分别为0.240和0.355;预测标准差分别为0.326和0.219。与无包装奶酪和未滤波处理包装奶酪的模型比较,结果显示:与无包装奶酪模型差异极小,优于未采用Norris导数滤波处理的包装奶酪模型。实验表明近红外光谱分析技术可以在无损条件下快速检测包装奶酪中脂肪、蛋白质含量。
- 皮付伟王加华孙旭东韩东海
- 关键词：近红外光谱聚乙烯
- 生鲜乳中还原乳的近红外光谱法鉴别被引量：29
- 2007年
- 探讨了利用近红外光谱技术快速、准确地进行生鲜乳中是否含有还原乳鉴别的可行性,并对还原乳检测过程中多元散射校正(MSC)的适用性进行了讨论。文章利用SIMCA判别分析方法,建立了掺入还原乳之生鲜乳的定性判别模型,结果表明:当掺入比例为10%时,正确率达到96.7%,当达到20%以上时,该方法的正确判别率可以达到100%;另外,利用偏最小二乘法(PLS)还建立了还原乳掺入量的定量检测模型(r=0.971,RMSEP=7.76%,RPD=5.13),双尾T检验表明,定量模型预测值与样品真实值间无显著性差异。上述2种方法充分说明了近红外技术可以实现生鲜乳中是否含有还原乳的快速鉴别。
- 韩东海鲁超刘毅皮付伟
- 关键词：近红外光谱
- CCD短波近红外光谱仪测定牛奶成分的可行性研究被引量：15
- 2006年
- 研究了电荷耦合器件(CCD)近红外光谱仪(NIRS)在短波区域(700￣1100nm),测定牛奶中蛋白质、脂肪、乳糖等三种常规成分的含量。采用散射校正(MSC)和偏最小二乘回归(PLS)相结合的方法建立了定量模型。将短波NIRS对未知样品的预测结果与FOSSOMATIC4000在的测量结果进行比较,对预测的准确性进行了考察。
- 皮付伟王燕岭鲁超王加华韩东海
- 关键词：近红外光谱电荷耦合器件偏最小二乘回归牛奶
- CCD短波近红外光谱仪测定牛奶成分的可行性研究
- 研究了电荷耦合器件（CCD）近红外光谱仪（NIRS）在短波区域（700～1100mm）,测定牛奶中蛋白质、脂肪、乳糖等三种常规成分的含量。采用散射校正（MSC）和偏最小二来回归（PLS）相结合的方法建立了定量模型。将短波...
- 皮付伟王燕岭鲁超王加华韩东海
- 关键词：近红外光谱电荷耦合器件牛奶
- 文献传递
