“十一五”国家科技支撑计划(2006BAD06B02)
- 作品数：10 被引量：128H指数：7
- 相关作者：张卫明石雪萍张宇思孙晓明吴亮亮更多>>
- 相关机构：南京野生植物综合利用研究院南京师范大学南京农业大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程生物学理学医药卫生更多>>
- 高速逆流色谱法分离花椒中的黄酮化合物被引量：8
- 2013年
- 应用高速逆流色谱法分离制备花椒中的黄酮化合物。以氯仿-甲醇-正丁醇-水(4:3:0.5:2,V/V)为两相溶剂系统,在主机转速为850r/min、流速2mL/min、检测波长254nm条件下进行分离制备,共得到6个峰。采用高效液相色谱对所收集的峰进行纯度检测,对纯度较高的4种化合物(按照出峰次序标记为A、B、C、D)进行结构鉴定,A为茴香苷(foeniculin);B为槲皮素-7-葡萄糖苷(quercetin-7-glucoside);C为芦丁(rutin);D为槲皮素-3-半乳糖苷(quercetin-3-galactoside)。
- 石雪萍吴亮亮张卫明
- 关键词：高速逆流色谱黄酮花椒
- 生姜精油微胶囊化工艺研究被引量：6
- 2008年
- 研究了速释型生姜精油微胶囊的生产工艺。选用阿拉伯胶、麦芽糊精和大豆蛋白作壁材,采用三因子单形重心设计确定最佳壁材组合,并对喷雾干燥条件进行研究。实验确定生姜精油微胶囊化的最佳工艺:心材、阿拉伯胶、麦芽糊精和大豆蛋白的质量比为4∶3∶9∶4,总质量占乳化液质量的25%;3次均质条件分别为:20 MPa、6 min,30 MPa、6 min和40 MPa、6 min;进风温度160℃。
- 张卫明石雪萍孙晓明
- 关键词：姜精油微胶囊喷雾干燥
- 微波辅助水蒸汽蒸馏法和无溶剂微波萃取法提取孜然精油工艺的研究被引量：24
- 2009年
- 采用微波蒸馏法提取孜然精油,考察微波溶剂提取和无溶剂提取孜然精油工艺中微波提取时间、微波功率、粒度和液料比等因素对孜然精油提取率的影响。同时以枯茗醛含量作为精油品质的评价指标,并通过GC对孜然精油进行分析。研究结果表明,微波溶剂提取孜然精油的最佳工艺条件为:液料比6:1、微波提取时间90min、微波功率300W,此条件下精油提取率为3.501%,精油中枯茗醛含量为19.121%。微波无溶剂提取孜然精油的最佳工艺条件为:浸泡时间30min、微波提取时间45min、微波功率200W,此条件下精油提取率为2.461%,精油中枯茗醛含量为23.910%。
- 杨艳吴素玲张卫明孙晓明张锋伦
- 关键词：微波精油
- 孜然总黄酮的提取和纯化的工艺研究被引量：9
- 2011年
- 研究了微波提取孜然黄酮的最佳工艺,大孔树脂富集、纯化总黄酮的工艺条件与参数。结果表明孜然黄酮的最佳提取工艺是微波功率250W、微波提取时间60min、乙醇用量250mL,最高提取率为3.884%;采用D-160型大孔树脂对孜然黄酮进行纯化,纯化条件为:上样液(3.877mg/mL)体积与大孔树脂质量之比为4∶1(mL/g),静态吸附1h,300mL80%乙醇溶液1BV/h流速洗脱,分离产物中的总黄酮含量67.88%。采用此法可较好地富集、纯化孜然总黄酮。
- 杨艳孙晓明吴素玲张卫明
- 关键词：孜然总黄酮微波大孔树脂
- 水溶性花椒生物碱及精油同时提取工艺研究被引量：13
- 2009年
- 通过L9(34)正交试验对花椒水溶性生物碱和精油最佳提取工艺条件进行了优化。结果表明:花椒水溶性生物碱和精油同时提取的最佳提取条件为:即浸泡时间3h,pH2,料液比1:15,提取3h。在此条件下得到的花椒精油得率为3.25ml/g,生物碱得率为4.36%。
- 石雪萍张宇思张卫明
- 关键词：花椒精油
- 花椒总黄酮的抗氧化作用被引量：19
- 2011年
- 采用60%乙醇提取花椒总黄酮并用AB-8型大孔吸附树脂纯化。通过DPPH自由基实验、总还原力实验、总抗氧化能力实验和脂质抗氧化实验研究花椒总黄酮的体外抗氧化作用。结果表明:的花椒总黄酮纯化样对DPPH自由基清除效果强于同质量浓度的BHT,略低于VC;花椒总黄酮初提物和纯化样的还原能力都随其质量浓度的增加而明显增大;初提物和纯化样的总抗氧化能力与其质量浓度都呈正相关性,随着质量浓度增大,总抗氧化能力也增加;花椒总黄酮初提物和纯化样对Fe2+引发的卵磷脂脂质体过氧化有抑制作用,抑制率随着质量浓度的增加而缓慢增大;另外,纯化后的样品要比初提物的样品抗氧化作用更强。
- 张宇思龚祝南石雪萍
- 关键词：花椒黄酮抗氧化作用
- 花椒总生物碱提取条件研究被引量：22
- 2008年
- 通过L9(34)正交试验对花椒总生物碱的最佳提取工艺条件进行了优化。结果表明:花椒生物碱最佳提取条件为:使用70%的乙醇做提取剂,pH3,使用花椒总量20倍的溶剂量,提取4h。验证实验表明:花椒生物碱在此条件下的平均提取率为0.938%。
- 王如平石雪萍张卫明张宇思
- 关键词：花椒生物碱
- 20种食用辛香料抗氧化性及其与黄酮和多酚的相关性研究被引量：27
- 2011年
- 利用DPPH法测定20种食用辛香料的抗氧化活性,结果显示大部分食用辛香料具有一定的抗氧化活性,其中花椒抗氧化性最强,其次是丁香、桂皮、香叶、良姜。分别采用铝盐显色法和福林-酚法测定样品的总黄酮和总酚含量,并与抗氧化性做相关性分析,结果表明辛香料的抗氧化性与黄酮和多酚具有一定的相关性,其中与黄酮的相关性最大(R2=0.8111)。20种辛香料中,花椒的抗氧化性最强,黄酮含量也最高,花椒黄酮有望被开发成为新的抗氧化原料。
- 石雪萍吴亮亮高鹏张卫明
- 关键词：抗氧化黄酮多酚
- 喷雾干燥条件对姜油树脂微胶囊的影响被引量：4
- 2009年
- 研究了姜油树脂喷雾干燥微胶囊化的工艺,通过选取参数、正交试验,获得姜油树脂微胶囊的喷雾干燥最佳工艺条件。结果表明:最佳工艺条件为进风温度190℃、进料流量500L/h、出风温度80℃。经进一步研究姜油树脂微胶囊品质,验证产品姜辣素含量为0.835%,微胶囊化效率为90.5%。说明在此条件下姜辣素损失较小,微胶囊化效果很好。
- 顾林宋明军汪志君
- 关键词：姜辣素
- 生姜盐坯脱盐工艺研究被引量：5
- 2008年
- 生姜通常采用盐渍保存,但在加工时需要将盐脱除到3%～5.5%。本实验通过浸泡方法脱盐,研究其最佳脱盐工艺。通过正交试验分析,以姜辣素和盐分含量为指标,确定了最佳脱盐工艺为料水比1:4、温度在30℃、浸泡时间40min。
- 顾林宋明军汪志君
- 关键词：姜辣素脱盐
