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广东省科技计划工业攻关项目(无)
作品数:
1
被引量:9
H指数:1
相关作者:
谢婧
许少丹
宋新辉
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相关机构:
广州市工商行政管理局
广东科贸职业学院
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发文基金:
广东省科技计划工业攻关项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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作者
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宋新辉
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许少丹
1篇
谢婧
传媒
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广州化工
年份
1篇
2013
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柚子活性成分的研究进展
被引量:9
2013年
柚子中含有多种对人体健康有一定的保健作用的活性成分,如黄酮类物质、果胶、香精油、膳食纤维等,本文主要对柚子中这几种活性物质的提取方法进行了综述,主要方法有:乙醇法、吸附剂法、柚苷酶法、超临界萃取法、膜分离法、微波法、离子交换法。
谢婧
宋新辉
许少丹
关键词:
活性成分
柚皮苷
果胶
香精油
膳食纤维
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