公共文化服务平台

共 1 条记录，以下是 1-1

全选清除导出

排序方式：

草鱼内脏复合蛋白酶提取工艺研究被引量：6: 2013年; 为充分利用草鱼加工下脚料,以草鱼内脏为原料,以复合蛋白酶酶比活为指标,对草鱼内脏复合蛋白酶的提取、分离、干燥条件进行优化。结果表明,最佳的草鱼内脏脱脂物是工业己烷;最佳的复合蛋白酶提取条件为磷酸盐缓冲液pH值8、提取温度20℃、浸提时间80min,超声波辅助提取频率15kHz、功率50W、时间4min;最佳的复合蛋白酶分离方法是添加质量浓度为8g/L的茶多酚;最佳的干燥条件是聚乙二醇终质量浓度20g/L、装液厚度6mm、快速冷冻、干燥时间24h。在此条件下,复合蛋白酶酶比活为4.33U/mg。; 刘明华王大红; 关键词：草鱼内脏复合蛋白酶

全选清除导出

共1页<1>

湖北省教育厅科学技术研究项目(B2013270)