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北京市教育委员会科技发展计划(SQKM201210858001)

作品数：2 被引量：23H指数：2
相关作者：李双石苏宁杨国伟李晓燕苑函更多>>
相关机构：北京电子科技职业学院华夏长城葡萄酒有限公司更多>>
发文基金：北京市属高等学校人才强教计划资助项目北京市教育委员会科技发展计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇多酚
  • 1篇多酚化合物
  • 1篇脂肪酸
  • 1篇质谱联用
  • 1篇色谱
  • 1篇皮油
  • 1篇葡萄
  • 1篇葡萄酒
  • 1篇葡萄酒渣
  • 1篇气相色谱
  • 1篇气相色谱-质...
  • 1篇相色谱
  • 1篇联用技术
  • 1篇酒渣
  • 1篇化合物
  • 1篇不同提取方法

机构

  • 2篇北京电子科技...
  • 2篇华夏长城葡萄...

作者

  • 2篇苏宁
  • 2篇李双石
  • 1篇苑函
  • 1篇章宇宁
  • 1篇李晓燕
  • 1篇杨国伟
  • 1篇吴志明
  • 1篇李浡

传媒

  • 2篇酿酒科技

年份

  • 2篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
葡萄酒渣提取多酚化合物研究进展被引量：18
2012年
葡萄酒的加工会产生大量的废弃物即葡萄酒渣,葡萄酒渣富含多酚类化合物等生物活性物质。介绍了葡萄酒渣中多酚类物质的分布及分离纯化方法的研究进展,旨在为葡萄酒渣的综合利用和新型食品添加剂的开发提供一定的参考和借鉴。
李双石李晓燕苑函杨国伟苏宁
关键词：葡萄酒葡萄酒渣多酚
不同提取方法对葡萄皮油中脂肪酸的影响被引量：5
2012年
采用索氏提取法、石油醚浸泡法和超声波提取法从酿酒葡萄皮中提取油脂,并利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对葡萄皮油中脂肪酸的组成进行分析和比较。结果表明,不同方法提取的葡萄皮油,其出油率和皮油中脂肪酸含量差异较大,索氏提取法效果最优。本研究还发现,不同方法提取的葡萄皮油中脂肪酸的组成相似,且皮油中脂肪酸的化学组成与葡萄籽油相似。
李浡李双石吴志明章宇宁苏宁
关键词：脂肪酸气相色谱-质谱联用技术
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