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江苏省普通高校研究生科研创新计划项目(CX09S-046Z)

作品数：1 被引量：11H指数：1
相关作者：何荣袁建朱均旺鞠兴荣王立峰更多>>
相关机构：南京财经大学江南大学更多>>
发文基金：江苏省教育厅自然科学基金江苏省普通高校研究生科研创新计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇萃取
  • 1篇胶束
  • 1篇反胶束
  • 1篇菜籽
  • 1篇菜籽蛋白
  • 1篇超声波
  • 1篇超声波辅助
  • 1篇超声辅助
  • 1篇超声辅助萃取

机构

  • 1篇江南大学
  • 1篇南京财经大学

作者

  • 1篇王立峰
  • 1篇鞠兴荣
  • 1篇朱均旺
  • 1篇袁建
  • 1篇何荣

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
超声波辅助反胶束提取菜籽蛋白工艺优化被引量：11
2010年
采用超声波辅助反胶束法(气溶胶OT/异辛烷)提取菜籽蛋白,以气溶胶OT、pH、W0、提取时间为主要考察因素,蛋白提取率为响应值。通过SPSS软件设计正交试验,对结果进行进行方差分析,得出上述四因素对响应值有极显著影响。进一步对四因素水平间进行多重比较,再综合考虑实际条件,确定最佳工艺为:气溶胶OT为3 g、pH为8、W0为29、提取时间80 min。在此条件下,测得的菜籽蛋白质提取率为88.15%。
王立峰朱均旺袁建何荣鞠兴荣
关键词：菜籽蛋白反胶束超声辅助萃取
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