徐州市科技局社会发展基金(xz06063)
- 作品数：2 被引量：10H指数：2
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- 发文基金：徐州市科技局社会发展基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 营养因子对黑曲霉发酵生产柠檬酸的影响被引量：2
- 2008年
- [目的]研究营养因子对黑曲霉发酵生产柠檬酸的影响。[方法]通过发酵试验考察了营养条件与柠檬酸产量的关系。[结果]单因素试验表明,柠檬酸发酵的发酵最佳时间为120 h,最佳碳源为蔗糖,最佳氮源为(NH4)2SO4。正交试验结果表明,最佳培养基配比为:蔗糖10%,(NH4)2SO40.4%,MgSO4.7H2O 0.025%,pH值6.0。[结论]确定了黑曲霉发酵柠檬酸的较优配方,为柠檬酸的工业高效生产提供理论参考依据。
- 肖雷徐芃姚菁华刘炯天高菁黄天天
- 关键词：柠檬酸黑曲霉发酵
- 影响黑曲霉产糖化酶和蛋白酶的主要营养因素被引量：8
- 2009年
- 考察了培养基的配比、部分简单碳源对黑曲霉AS3.350产糖化酶、蛋白酶和孢子收获量的影响.结果表明:在选择的2种有机氮源中,豆粕可被黑曲霉较好地利用.在麸皮与豆粕的质量比为5∶5,30℃培养72 h时,糖化酶活力最高为1 185 U/g,蛋白酶活力差异不显著.在分别添加葡萄糖0.5%,蔗糖0.75%时,黑曲霉产糖化酶酶活力达到最高;对添加淀粉来说,随着淀粉浓度的增高而糖化酶活力逐渐增大.蛋白酶活力和孢子收获量与碳源的种类、浓度以及菌体的生长情况密切相关.
- 肖雷冷云伟陶秀祥刘炯天王璐璐
- 关键词：黑曲霉糖化酶蛋白酶营养成分
