博士科研启动基金(0908ZXC129)
- 作品数：3 被引量：12H指数：2
- 相关作者：杨明俊刘晓风党朵李志忠王永刚更多>>
- 相关机构：兰州理工大学瓜州亿得生物科技有限公司更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金甘肃省自然科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 枸杞粗多糖的提取工艺优化及抗氧化活性研究被引量：3
- 2012年
- 本文采用三因素三水平响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的影响因素,并对其清除自由基和超氧阴离子抗氧化活性进行测定。结果表明:枸杞粗多糖提取的最佳工艺条件为:料液比0.08g/v、提取温度83℃和提取时间为2h,在此条件下多糖提取率为3.403%。枸杞粗多糖质量浓度为4mg/mL时,羟自由基清除率清除率达到97.6%;在粗多糖浓度为2mg/mL时,对超阴离子自由基的清除率最大为18.6%。
- 刘晓风党朵杨明俊王登文
- 关键词：啤特果粗多糖响应面分析法
- 枸杞咖啡复合饮料的研制被引量：2
- 2012年
- 以枸杞和咖啡为主要原料制成枸杞咖啡饮料。选择枸杞提取物、白砂糖、速溶咖啡粉和植脂末作为试验因素,进行Box-Behnken中心组合试验设计,采用响应面法(RSM)评估枸杞咖啡饮料的感官评价。结果表明:枸杞提取物添加量15%、糖添加量15%、速溶咖啡粉添加量20%和植脂末添加量50%,在此条件下,枸杞咖啡的感官得分为81.2。
- 刘晓风杨明俊党朵张百刚
- 关键词：枸杞复合饮料咖啡
- 啤特果粗多糖提取工艺优化被引量：8
- 2012年
- 优化啤特果粗多糖的提取工艺。在单因素试验基础上根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,采用三因素三水平响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的影响因素。结果表明:啤特果粗多糖提取的最佳工艺条件为乙醇体积分数为72%,液料比为15∶1(mL:g),提取温度83℃,多糖最大提取率为7.49%。响应面优化法能够提高啤特果的粗多糖提取率。
- 杨明俊吴婧王永刚李志忠
- 关键词：啤特果粗多糖响应面分析法
