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茯砖茶多酚类物质对胰脂肪酶活性的抑制作用被引量：31: 2015年; 以湖南茯砖茶为原料通过热水浸提、树脂吸附分离得到茯砖茶多酚类物质,并采用酶动力学和荧光猝灭分析方法探讨了茯砖茶多酚类物质对胰脂肪酶的抑制作用。结果表明:茯砖茶多酚类物质对胰脂肪酶有抑制作用,半抑制浓度(IC50)为0.81 mg/m L,抑制类型为可逆非竞争性抑制,其抑制常数Ki为2.56 mg/m L。荧光光谱分析表明茯砖茶多酚类物质对胰脂肪酶具有荧光猝灭效应,与茯砖茶多酚类物质的结合可能造成了酶结构的改变,从而降低了酶的催化活性。; 刘天囡徐梦佳胡冰费群勤徐冬兰曾晓雄; 关键词：茯砖茶多酚胰脂肪酶

不同颜色色板对茶棍蓟马的诱集效果试验被引量：9: 2016年; 本文研究了数字化黄板和蓝板对茶棍蓟马的诱集效果试验。3次试验结果均表明数字化蓝板相比黄板对茶棍蓟马具有更好的诱杀效果,且2种色板的诱虫量达到极显著差异(P<0.01)。; 许梦华王敏鑫邵元海; 关键词：茶棍蓟马诱集效果

机械化管理茶园规划设计要求的研究: 2014年; 截至2010年,我国茶园面积达190万公顷,其中,进行机械化管理的约占15％～20％,主要包括机械化修剪、喷施农药和大宗茶采摘,而劳动强度较大的耕作、施肥、名优茶采摘等作业仍然由手工完成.茶同机械化管理水平与大田作物耕、种、收机械化作业水平的52％存在较大差距.; 陈文智郑连有白雪冰肖宏儒宋志禹; 关键词：机械化管理茶园面积喷施农药大田作物

不同茶树品种的碧螺春茶适制性被引量：12: 2015年; 采用品质成分生化分析结合感官审评的方法,对苏州洞庭山茶区5个主栽品种的适制性进行分析比较。结果表明,浙农113和乌牛早氨基酸含量为7.93%和4.27%,高于其他品种,酚氨比较小,但感官审评结果名次靠后,主要是外形和香气较差;迎霜和龙井43感官审评得分较高,主要是汤色、香气较好,并且外形和叶底较嫩匀;5个茶树品种的儿茶素品质指数与感官审评结果保持一致。; 杨亦扬胡雲飞李荣林朱永良; 关键词：茶树碧螺春茶适制性感官审评

乌龙茶粗多酚、EGCG和EGCG3’’Me体外抑制α-葡萄糖苷酶活性被引量：12: 2014年; 为研究乌龙茶粗多酚、表没食子儿茶素没食子酸酯((-)-epigallocatechin gallate,EGCG)、甲基化EGCG(epigallocatechin3-O-(3-O-methyl)gallate,EGCG3’’Me)对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用,采用酶动力学和紫外吸收光谱方法,探究并比较了三者的抑制活性及类型。结果表明:乌龙茶粗多酚、EGCG和EGCG3’’Me对α-葡萄糖苷酶均有较强的抑制作用,半抑制浓度(half inhibitory concentration,IC50)依次为0.178、0.040、0.064 mg/m L;Lineweaver-Burk双倒数作图显示乌龙茶粗多酚和EGCG的抑制类型为非竞争抑制,而EGCG3’’Me为竞争性抑制;紫外吸收光谱实验表明乌龙茶多酚样品能够使α-葡萄糖苷酶的吸收光谱发生蓝移,推测酶蛋白的构象有所变化。EGCG与EGCG3’’Me对α-葡萄糖苷酶活性的影响和抑制类型的不同可能是由于EGCG的一个羟基被甲氧基取代所引起的。; 费群勤秦一禾杨孟伽钟梁胡冰孙怡曾晓雄; 关键词：Α-葡萄糖苷酶紫外吸收光谱

黑茶翻堆设备发展状况研究: 2016年; 随着黑茶越来越广泛地受到消费者的喜爱,探索黑茶翻堆技术,研制新型的翻堆设备,提高黑茶的生产效率和质量显得迫在眉睫。总结分析目前国内外翻堆设备的研究新动态,结合存在的问题提出今后的研究发展方向。; 杨光肖宏儒宋志禹丁文芹韩余梅松赵映; 关键词：黑茶

黑茶翻堆设备的设计与试验被引量：4: 2016年; 为解决黑茶发酵过程中翻堆降温的问题,设计一种黑茶翻堆设备,并在溧阳进行试验研究。利用该设备在长10m、底宽1m、高0.5m的渥堆上进行翻堆,取辊筒外圆线速度与前进速度的比值分别为90、120、150,以翻堆前后的温差、含水率变化和蓬松率作为试验指标,对设备的辊筒外圆线速度和前进速度进行正交试验。试验结果表明,在一定范围内,影响温差变化最大的是辊筒线速度;影响含水率变化最大的是辊筒线速度和前进速度的速比;影响蓬松率最大的是前进速度。; 杨光肖宏儒宋志禹丁文芹韩余梅松; 关键词：黑茶

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江苏省科技支撑计划项目(BE2013313)