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国家科技支撑计划(2008BADB2801)
作品数:
1
被引量:2
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董宝池
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金海国
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相关机构:
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张立春
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ADSL、GARS-AIRS-GART基因多态位点和聚合基因型对白耳鸡胸肌肌苷酸(IMP)含量的效应分析
<正>引言肌苷酸(IMP)是影响肌肉鲜味的重要物质,已成为衡量肉质优良的重要指标(陈继兰等,2005)。基因聚合(gene pyramiding)就是将分散在不同品种或同一品种中的优良性状基因通过杂交、回交、复合杂交等手
张学余
韩威
李慧芳
李国辉
束婧婷
朱云芬
陈宽维
关键词:
ADSL
基因聚合
文献传递
CAPN1基因4685位点与肉质嫩度相关(英文)
被引量:2
2012年
[目的]探索延边黄牛与草原红牛钙蛋白酶I(CAPN1)基因4685位点对肉质嫩度的影响。[方法]采用PCR-RFLP技术对草原红牛、延边黄牛CAPN1基因第14内含子区4685位点进行基因多态性与肉质嫩度进行分析,验证该位点在吉林省地方品种牛中的作用。[结果]该位点与肉质嫩度相关检测指标(蒸煮损失、肌纤维直径、剪切力、滴水损失等)密切相关,均表现为T等位基因的存在能够显著提高个体的嫩度水平,但该位点与pH无关。4685位点与屠宰性状(净肉重、胴体重、净肉率等)无关,仅与眼肌面积存在一定的相关性。[结论]延边黄牛与草原红牛CAPN1基因4685位点与肉质嫩度存在密切相关。
姜成国
全世元
曹阳
张国梁
董宝池
金海国
张立春
关键词:
延边黄牛
草原红牛
CAPN1基因
嫩度
中国草原红牛CAPNⅠ基因的遗传多样性分析
采用PCR-SSCP技术分析了钙蛋白酶Ⅰ基因(CAPNⅠ)在草原红牛群体中的多态性。在所做的18对引物中研究表明:在第14内含子4685bp处发生了C-T的碱基突变、在第17内含子6545bp处发生了C-T的碱基突变、在...
李赵志
张立春
金海国
关键词:
草原红牛
PCR-SSCP
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