中央高校基本科研业务费专项资金(2010QC006)
- 作品数：8 被引量：50H指数：4
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- 相关机构：华中农业大学长江师范学院更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金湖北省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学自动化与计算机技术轻工技术与工程更多>>
- 鱼松片加工工艺优化及成型设备研究被引量：2
- 2012年
- 以风干鲢鱼为原料,开发了鱼松片加工工艺:经高压蒸煮、打击成绒、压制成型、干燥等工序后,制成即食型的方便食品鱼松片。通过正交试验以感官品质评定为指标,得到了鱼松片成型的最优工艺:糕粉添加量为20%,成型压力为3 MPa,保压时间为20 s。为满足工艺条件和工业化生产的需要,设计了自动化程度高的鱼松片成型机,介绍了其基本结构、工作原理及主要技术参数。
- 任金海陈红朱冉宗力熊善柏
- 关键词：淡水鱼加工
- 基于机器视觉的鲫鱼和鲤鱼品种识别方法研究被引量：6
- 2012年
- 淡水鱼品种的准确识别是淡水鱼深加工的前提。以鲫鱼和鲤鱼为对象,研制了鱼体品种识别装置,利用机器视觉技术对鱼体样本进行检测,获取鱼体样本图像;通过图像处理技术对鱼体图像进行分析处理,将鱼体分为5段,计算各段的平均宽度与各段长度的比值,获取鱼体形态特征参数,再以5个形态特征参数作为输入值,构建BP神经网络对鱼体品种进行识别。试验结果表明,该方法对150-500 g范围内的鲤鱼和鲫鱼识别准确率可分别达到100%和93.33%。
- 万鹏潘海兵宗力陈红
- 关键词：食品机械机器视觉鱼体
- 连续式弹簧刷去鳞机的研制与试验被引量：11
- 2012年
- 为了满足淡水鱼批量去鳞加工的需要,以前期对去鳞方法的研究结果为依据,经过方案论证,研制出了连续式弹簧刷淡水鱼去鳞机。该设备首次将弹簧去鳞刷应用于去鳞设备中,采用了两对压辊和去鳞辊组合的设计方案,实现了连续式的去鳞加工。对体长500 mm的鲢鱼去鳞,其理论生产率达到2 941尾/h,理论度电产量达到1 540尾/(kW.h)。去鳞效果试验结果表明,对鲢鱼的去鳞率平均值为61.7%,对鳊鱼为65.7%,对鲫鱼为72.2%。
- 程世俊万鹏宗力熊善柏
- 关键词：淡水鱼加工
- 动态多对象玉米品种快速识别系统被引量：1
- 2012年
- 研制了一种基于计算机视觉技术的动态多对象玉米品种识别系统,设计选用3CCD彩色摄像头、图像采集卡、光电开关、输送带、照明箱等零部件组成硬件装置。利用Visual C++6.0、Access 2007软件,编制图像采集、图像处理、特征提取、模式识别、特征库等功能模块程序,构成软件部分。系统对4种具有代表性的西南地区杂交玉米进行了品种识别,结果表明,最高识别率可达95%,最短识别时间为5.4 s。动态多对象玉米品种快速识别系统可实现多粒玉米种子的动态、快速、准确识别。
- 孙钟雷万鹏龙长江
- 关键词：玉米计算机视觉
- 基于遗传组合网络的玉米品种识别方法被引量：3
- 2012年
- 为了提高计算机视觉技术对玉米品种的识别率,研究基于遗传组合神经网络的玉米品种识别方法。利用自制的动态计算机视觉系统,获取了4种具有代表性的西南地区杂交玉米种子图像,提取了8个形态特征参数和6个颜色特征参数。针对玉米品种识别特点,设计了由4个子网络组成的遗传算法优化的径向基函数组合网络,并优选了特征参数组合,优化了网络参数。经验证对比试验表明,本方法识别率可达95%,优于其它识别方法,切实提高了玉米品种识别率。
- 孙钟雷万鹏龙长江
- 关键词：玉米遗传算法组合神经网络
- 基于机器视觉技术淡水鱼品种在线识别装置设计被引量：27
- 2012年
- 研制基于机器视觉技术的淡水鱼品种在线识别装置。采用CCD彩色摄像头、图像采集卡、光电开关、数据采集卡、输送机、照明箱等部件组成在线识别装置的硬件部分;基于Visual C++6.0平台编写具备淡水鱼图像采集、图像分析、鱼体特征提取、品种识别等功能模块的在线识别软件程序。利用本装置对鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳊鱼等4种大宗淡水鱼进行品种在线识别。结果表明,以BP神经网络作为识别模型,该装置对4种淡水鱼进行识别的平均准确率达到92.50%,检测所需时间平均为1.3s,该装置可以用于淡水鱼品种的在线、快速、准确识别。
- 万鹏潘海兵龙长江陈红
- 关键词：机器视觉技术淡水鱼
- 鱼松块压缩成型工艺参数优化被引量：3
- 2012年
- 为研究鱼松块压缩成型工艺对鱼松成型块品质的影响,分析了糕粉添加量、成型压力、保压时间和成型速度对鱼松成型块质构和感官评定的影响。选取糕粉添加量、成型压力、保压时间进行正交试验。试验结果表明:鱼松成型块感官评分与硬度和咀嚼性呈极显著正相关,与弹性和黏附性呈极显著的负相关;成型压力对鱼松成型块的感官评定有显著影响;对感官评分的影响顺序为:成型压力>糕粉添加量>保压时间;正交试验的最佳成型工艺为糕粉添加量20%,成型压力3MPa,保压时间20s,成型速度为40mm/min。该工艺将为鱼松块成型设备的研制提供设计依据。
- 任金海陈红熊善柏宗力万鹏
- 连续式淡水鱼弹簧刷去鳞机参数优化与试验被引量：6
- 2012年
- 为了提高连续式淡水鱼弹簧刷去鳞机的去鳞效果,该文以鲢鱼为试验对象,通过自制去鳞机研究了去鳞机去鳞辊上的弹簧缠绕方式及整机运行参数对去鳞效果的影响,通过正交试验确定了各参数之间的最优组合,即去鳞辊上缠绕的不锈钢弹簧采用1.2mm×16mm、弹簧缠绕圈数2.5圈、弹簧头尾固定间距40mm,去鳞辊转速1390r/min、压辊转速100r/min、输送辊转速800r/min,此时鲢鱼去鳞率均值为68.7%。该研究可为连续式淡水鱼弹簧刷去鳞机的改进提供参考。
- 程世俊宗力万鹏熊善柏
- 关键词：弹簧转速连续式淡水鱼
