吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目(2011220)
- 作品数：4 被引量：8H指数：2
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- 相关机构：长春大学吉林省农业科学院更多>>
- 发文基金：吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 脂肪酶催化大豆油合成甘油二酯
- 2012年
- 本研究在无溶剂体系中,采用Lipozyme RM IM固定化脂肪酶催化大豆油合成甘油二酯,考察了底物质量比(大豆油/甘油)、酶量、反应温度、反应时间对甘油二酯合成的影响。通过正交试验确定最佳工艺条件为∶底物质量比(大豆油∶甘油)2∶1,酶量11%,反应温度60℃,反应时间12 h,得到DAG含量为52.6%。为合成甘油二酯提供了一条新途径,为无溶剂体系中脂肪酶催化合成甘油二酯提供理论参考。
- 吴琼邹险峰陈丽娜代永刚
- 关键词：脂肪酶甘油二酯大豆油
- 响应面法优化脂肪酶水解大豆油工艺被引量：2
- 2012年
- 采用响应面试验设计,对脂肪酶水解大豆油的生产工艺进行优化,以水解温度、pH值和酶添加量为试验因子,以水解率为响应值,建立数学模型。结果表明:最佳水解工艺条件为水解温度39℃、pH值10.00和酶添加量0.010mg/g。水解率的模型预测值为75.78%,实际得到的水解率为75.91%。所得回归模型拟合情况良好,达到设计要求。
- 吴琼代永刚邹险峰
- 关键词：大豆油脂肪酶水解
- 响应面法优化脂肪酶水解葵花油工艺被引量：2
- 2013年
- 采用响应面试验设计,在无溶剂体系中,对脂肪酶水解葵花油的生产工艺进行优化,以水解温度、pH、酶添加量为试验因子,以水解率为响应值,建立数学模型。结果表明,最佳水解工艺条件为:水解温度42℃,pH=9.8,酶添加量0.014 mg/g。水解率的模型的预测值为79.53%,实际得到的水解率为80.91%。所得回归模型拟合情况良好,达到设计要求。
- 吴琼代永刚邹险峰陈丽娜
- 关键词：葵花油脂肪酶水解
- 分子蒸馏法提取南瓜籽油脚中VE被引量：4
- 2012年
- 采用响应面试验设计,以温度、真空度、刮板速度为试验因素,以VE得率为响应值,建立数学模型,优化分子蒸馏法提取南瓜籽油脚中VE的工艺条件。结果表明,最佳提取条件为温度220.26℃、真空度0.11mbar、刮板速度649.3r/min。在此条件下,VE得率的模型的预测值83.31%,验证实验得到的VE得率为84.25%。所得回归模型拟合情况良好,达到设计要求。
- 刘雷陈星吴琼刘博
- 关键词：响应面法分子蒸馏
