广东省科技计划工业攻关项目(2002C1040101)
- 作品数：5 被引量：27H指数：4
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 环状芽孢杆菌A1.383产酵母胞壁溶解酶发酵条件的研究被引量：7
- 2004年
- 环状芽孢杆菌A 1 3 83产细胞壁溶解酶的适宜的碳源为酵母葡聚糖 ,氮源采用蛋白胨与(NH4 ) 2 SO4 混合氮源 ,接种量 6%～ 1 0 % ,2 5 0mL三角瓶装液量为 40mL ,发酵温度为 3 0～ 3 5℃ ,培养基初始pH 6 5～ 7 0。在此条件下发酵 5 4h后可达到最高酶活 74 6u/mL ,比条件优化前的酶活提高了 3 8 7%。将所得的发酵液用于红法夫酵母虾青素的酶法提取 ,总类胡萝卜素的提取率达到 96%以上。
- 蹇华丽朱明军吴振强梁世中宋光均
- 关键词：红法夫酵母发酵条件环状芽孢杆菌(NH4)2SO4酶法提取瓶装
- 娄彻氏链霉菌产酵母胞壁溶解酶发酵条件的研究
- ＜正＞ 虾青素不仅具有很强的抗氧化性、抗肿瘤及增强免疫的生理功能,而且拥有艳丽的红色及极强的色素沉积能力,它作为功能性色素在医药、食品、饲料及化妆品等工业中具有广阔的应用前景。红发夫酵母作为一种类胡萝卜素生产酵母,被认为...
- 蹇华丽朱明军吴振强梁世中姚朔影梁淑娃夏枫耿
- 文献传递
- 2-脱氧葡萄糖对酵母虾青素积累及酶法提取的影响(英文)
- 2005年
- 2-脱氧葡萄糖是一种酵母细胞壁合成抑制剂,红发夫酵母培养中添加0.0005%-0.002%(w/v)的2-脱氧葡萄糖可使生物量基本保持不变,但能促进虾青素积累,在增加虾青素产量的同时缩短酶法提取的时间。当添加浓度为0.002%时,虾青素含量可提高到对照组的113.7%,若采用胞壁溶解酶对红发夫酵母破壁提取虾青素,作用12h提取率可达94.7%。同时,2-脱氧葡萄糖应在红发夫酵母培养的前36h添加。
- 蹇华丽朱明军吴振强梁世中
- 关键词：2-脱氧葡萄糖红发夫酵母虾青素
- 皂化对虾青素-β-环糊精包合物制品包合率的影响被引量：4
- 2005年
- 研究了皂化条件对虾青素 β 环糊精包合物制品包合率的影响。试验结果表明 ,当虾青素提取液按每克干酵母加入 2 5mLC (NaOH) =0 . 0 2 1mol/L的水溶液 ,在 2 0℃、避光条件下反应 2 0min时 ,皂化效果较理想 ,虾青素保存率可达 86 . 5 4 % ,包合率由未皂化前的 2 6 . 6 7%提高到 87.77%。于 5 0℃ ,5 0 0 0lx条件下进行稳定性加速实验 ,结果表明 ,经皂化后的包合物中虾青素稳定性与虾青素提取液相比提高了约 2 0倍。
- 刘风玲朱明军梁世中蹇华丽
- 关键词：Β-环糊精包合物LC提取液皂化虾青素液相
- 环状芽孢杆菌胞壁溶解酶用于红发夫酵母虾青素提取的研究被引量：10
- 2006年
- 采用单因素及均匀实验设计确定了将环状芽孢杆菌胞壁溶解酶用于红发夫酵母破壁提取虾青素的最佳酶作用条件,即粗酶液pH值为5.0,体积为33mL(酶量1603.8U·g-1干酵母),温度37℃,100r·min-1振荡反应16.5h,虾青素的提取率可达到98%以上。通过对不同方法提取所得虾青素的光、热稳定性进行测试,发现酶法提取的虾青素不论是在光照还是在加热条件下均比机械法及酸法破壁提取所得的虾青素稳定。
- 蹇华丽朱明军吴振强梁世中姚朔影梁淑娃夏枫耿
- 关键词：环状芽孢杆菌虾青素稳定性
- β-胡萝卜素-β-环糊精包合物制备工艺的优化被引量：7
- 2005年
- 采用饱和水溶液法进行β-胡萝卜素-β-环糊精包合物的制备,通过正交实验确定了最佳工艺条件:β-环糊精与β-胡萝卜素的分子摩尔比4.5∶1;温度50℃;转速600r/min,搅拌时间7h,包合率高达83.18%。于40℃,5000LX条件下进行光稳定性加速实验,结果表明,包合物稳定性与β-胡萝卜素样品相比较有了很大提高。
- 刘风玲朱明军浦跃武梁世中
- 关键词：Β-胡萝卜素Β-环糊精稳定性
