您的位置： 专家智库 > >

浙江省湖州市科技计划项目(2004YG48)

作品数：2 被引量：11H指数：2
相关作者：金惠平钱建中更多>>
相关机构：湖州职业技术学院更多>>
发文基金：浙江省湖州市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程机械工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇机械工程

主题

  • 2篇淀粉
  • 2篇羧甲基淀粉
  • 1篇选型
  • 1篇粘度
  • 1篇溶剂回收
  • 1篇设备选型
  • 1篇生产工艺
  • 1篇食用级
  • 1篇黏度
  • 1篇糊性质
  • 1篇交联
  • 1篇高粘度
  • 1篇红薯

机构

  • 2篇湖州职业技术...

作者

  • 2篇金惠平
  • 1篇钱建中

传媒

  • 2篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2006
  • 1篇2005
共 2 条 记 录，以下是 1-2
全选 清除 导出
排序方式：
交联红薯羧甲基淀粉糊性质的研究被引量：5
2006年
本文对交联红薯羧甲基淀粉糊性质进行了详细的研究,包括糊的冻融稳定性、抗生物降解能力、抗老化能力、糊透明度。同时研究了温度、pH值、剪切力及介质(蔗糖和NaC l)对糊黏度的影响。结果表明,交联红薯羧甲基淀粉糊冻融稳定性好,抗生物降解及抗老化能力强,透明度高;pH值、氯化钠强电解质对交联红薯羧甲基淀粉糊黏度影响较大。
金惠平
关键词：交联红薯羧甲基淀粉糊性质黏度
食用级高粘度羧甲基淀粉生产工艺的设计与研究被引量：6
2005年
本文介绍了食用级高粘度羧甲基淀粉的生产工艺,包括醚化,过滤洗涤,干燥脱溶及溶剂回收四个工段。对各工段的设备选型及操作影响因素作了实际分析,设计了一套符合实际生产的先进生产工艺。
金惠平钱建中
关键词：食用级羧甲基淀粉设备选型生产工艺高粘度溶剂回收
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0