国家自然科学基金(31071522)
- 作品数：28 被引量：280H指数：10
- 相关作者：陈庆森赵培阎亚丽闫亚丽庞广昌更多>>
- 相关机构：天津商业大学河北一然生物科技有限公司中国肉类食品综合研究中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技攻关计划“十一五”国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>
- 乳源酪蛋白糖巨肽改善炎症性肠病的研究进展被引量：10
- 2012年
- 乳源酪蛋白糖巨肽(CGMP)主要是κ-酪蛋白经凝乳酶降解产生的一类含有糖链的多肽,具有许多的生理活性功能和独特的营养特性,可广泛地应用于保健食品和医药品。本文首先概括CGMP的来源、结构特点及其研究开发现状,从炎症性肠病(IBD)的免疫病理机制的角度,对本实验室和国外在CGMP调理、改善和治疗IBD的相关研究进行系统地介绍,提出CGMP在一定程度上为IBD的生物免疫治疗提供了新的途径以及展示其广阔的开发前景。
- 朱晨晨陈庆森
- 关键词：免疫调节肠道菌群
- 酪蛋白糖巨肽对小鼠肠道双歧杆菌增殖水平的影响被引量：5
- 2015年
- 采用实时荧光定量聚合酶链式反应(real-time polymerase chain reaction,real-time PCR)分析不同剂量酪蛋白糖巨肽(casein glycomacropeptide,CGMP)对小鼠肠道双歧杆菌增殖水平的影响,揭示乳源CGMP是否有增殖肠道关键益生菌的功能。选用50只健康BALB/c小鼠,随机分为对照组,安慰组(灌胃生理盐水0.2 m L),乳源CGMP低、中、高剂量组(灌胃等体积不同质量浓度的乳源CGMP),灌胃周期为2周。于灌胃后第0、3、5、7、9、11、15天及停止灌胃后1周(第21天)采集的小鼠新鲜粪便,并进行粪便菌体基因组DNA抽提。依据双歧杆菌的16S rRNA基因序列设计5对种属特异性引物,以两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)CICC6071的基因组DNA作为标准品,进行梯度稀释制作标准曲线;分析样品PCR扩增产物的熔解曲线,评价反应的特异性。结果表明:Real-time PCR可准确定量小鼠肠道内双歧杆菌数量;且灌胃中剂量乳源CGMP可以促进小鼠肠道内双歧杆菌的增殖,在灌胃第11天时小鼠肠道内双歧杆菌数量达到最高值,即乳源CGMP对小鼠肠道双歧杆菌的增殖作用存在剂量选择性。
- 江岩陈庆森李俊洁闫亚丽赵培
- 关键词：酪蛋白糖巨肽双歧杆菌
- 魔芋葡甘露聚糖对小鼠盲肠内分泌短链脂肪酸水平的影响被引量：4
- 2014年
- 目的:研究魔芋葡甘露聚糖(konjacglucomannans,KGM)对小鼠盲肠中短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SOFA)产生量的影响,为开发具有维护肠道健康的功能性食品提供科学依据。方法:选用7周龄BALB/c雄性小鼠40只,随机分为4组,每组10只。分别饲养添加不同剂量KGM(0、25、50、75g/kg)的AIN93纯化饲料,4周后将小鼠拉颈处死,解剖收集盲肠内容物。利用气相色谱法测定样品中SCFA的种类及含量,以确定合适的KGM添加剂量。结果:不同剂量的KGM对小鼠盲肠中SCFA的产生的影响有较大差异。中剂量KGM(50g/kg)对乙酸、丙酸、丁酸的产生均有极显著性的促进作用(P<0.01),低剂量KGM(25g/kg)对乙酸、丁酸的产生有显著性促进作用(P<0.05),高剂量KGM(75g/kg)对乙酸的产生有促进作用(P<0,05),而对丙酸的产生有明显的抑制作用(P<0.05),不同剂量的KGM对异丁酸的产生均无明显促进或抑制作用。结论:中剂量KGM(50g/kg)、低剂量(25g/kg)对BALB/c雄性小鼠具有较好的肠道益生元的功效以及预防和治疗相关肠道疾病的潜能,中剂量KGM最佳。
- 魏秀秀陈庆森阎亚丽赵培
- 关键词：魔芋葡甘露聚糖短链脂肪酸丁酸
- Effects of casein glycomacropeptide on the early development of primary colorectal cancer in rats被引量：1
- 2013年
- In this paper,we utilized dimethylhydrazine(DMH)-induced colorectal cancer(CC)model rats to explore the effects of casein glycomacropeptide(CGMP)on colorectal cancer.Rats with CC were orally administrated with 10,50,or 100 mg/kg bw d CGMP,or the same volume of phosphatebuffered saline for 15 weeks.The total numbers of aberrant crypt foci(ACF)and crypts per focus in colon were scored using a light microscope at low magnification after the colon was stained with methylene blue solutions.The methylation level of DNA extracted from colon was detected using methylation-specific PCR.The expression of p16 and mucin 2(MUC2)proteins were measured by immunohistochemistry.The results showed that although ACF were found in rats treated with CGMP,their number was significantly decreased compared to that of model rats.In addition,methylation and expression levels of p16 and MUC2 were also inhibited by CGMP,which were more obvious in rats treated with 50 mg/kg bw d CGMP.In conclusion,CGMP has potential application as nutritional therapy for preventing colorectal cancer.©2013 Beijing Academy of Food Sciences.Production and hosting by Elsevier B.V.All rights reserved.
- Qingsen ChenYun LiangChenchen ZhuYali YanGuangchang Pang
- 关键词：P16
- 微藻对低温响应的Ca^2＋信号传导途径研究进展
- 2014年
- 微藻与高等植物一样,可以感受外界低温刺激,并将其作为胞外环境信号,通过信号跨膜传递,级联放大等过程,最终改变机体自身的结构组成或分泌代谢产物来抵御低温环境所带来的危害。本文主要阐述了低温诱导Ca2+信号通路的活化,活性氧(active oxygen species;ROS)以及引起的一些反应,如:抗氧化系统的防御、MAPKs的通路以及微藻细胞代谢物质积累的改变,为利用微藻生产代谢产物提供思路和方法。
- 王婷赵培苏式平王雪青
- 关键词：微藻ROS信号传导
- 流式细胞术快速检测直投式发酵剂菌体活力被引量：11
- 2014年
- 利用荧光染料标记直投式发酵剂菌体细胞并结合流式细胞术快速检测和分析菌体细胞的活力以及生存状态,对科学地评价各种微生物发酵剂的品质具有现实意义。研究选用保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)和嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)两种直投式发酵剂以及制备的新鲜菌体细胞和热处理菌体细胞作为分析检测对象,利用流式细胞术结合羧基荧光素双乙酸酯(5-(6)-carboxyfluoresceindiacetate,5(6)-cFDA)和碘化丙啶(两种荧光染料检测了这些菌体的细胞活力。研究结果表明,5(6)-cFDA和PI双染色方法适合检测L.bulgaricus直投式发酵剂中菌体的存活力,该发酵剂中菌体存活率仅为4.7%,活力较低;而利用5(6)-cFDA单染色方法检测S.thermophilus直投式发酵剂中菌体存活力的效果较好,其菌体存活力接近于90%,活力较强;同时,发酵活力验证也得到了相同的结果;另外,研究证实了PI不能很好地区分S.thermophilus的死活细胞。因此,流式细胞术可作为直投式发酵剂生产行业快速检测评价产品质量的可靠方法。
- 叶雷陈庆森阎亚丽赵林森葛春美赵培刘芳董宇坤
- 关键词：荧光染料流式细胞术直投式发酵剂存活力
- 乳源酪蛋白糖巨肽对NF-κB信号通路中关键蛋白的调控作用
- 2017年
- 以结肠癌细胞HT-29为细胞系,在确定乳源性酪蛋白糖巨肽(casein glycomacropeptide,CGMP)对脂多糖(lipopolysaccharides,LPS)诱导的HT-29细胞核因子-κB(nuclear factor-κB,NF-κB)亚单位p65蛋白影响的基础上,在最适作用时间条件下,利用Western blotting技术进一步检测乳源CGMP对NF-κB信号通路上关键蛋白IκBα、p-IκBα、E3RSIκB、UBC5表达水平的影响,以阐述乳源CGMP调控NF-κB信号通路中关键蛋白的作用机制。结果表明:乳源CGMP组的3种质量浓度(0.001、0.010、0.100?μg/m L)均可在一定程度上抑制LPS诱导的HT-29细胞NF-κB信号通路上IκBα蛋白的降解,0.100?μg/m L作用较为明显,与空白对照组比较有显著性差异(P<0.01)。研究明确地证实了乳源CGMP可通过抑制p-IκBα、E3RSIκB、UBC5蛋白的表达来抑制IκBα蛋白的降解,进而抑制NF-κB信号通路的激活。结论:乳源CGMP可显著降低NF-κB信号通路关键蛋白IκBα的降解,其机制是抑制了IκBα的磷酸化和泛素化,使p-IκBα和泛素化关键蛋白E3RSIκB和UBC5的表达均有所下降,进而减少了IκBα的降解,增加了IκBα-p65-p50蛋白三聚体的数量,使p65蛋白核移位效应降低,进而减少下游基因的表达。因此,研究结果科学地阐释了乳源CGMP是通过调控NF-κB信号通路发挥抗炎的作用。
- 王泳龚建苗贾彦赵培庞广昌阎亚丽陈庆森
- 关键词：酪蛋白糖巨肽结肠癌细胞核因子-ΚB
- 微生态制剂调节便秘、腹泻人群肠道菌群结构与产短链脂肪酸关键菌属的相关性被引量：35
- 2018年
- 为探究微生态制剂对健康、便秘和腹泻人群肠道菌群结构的调节能力。本研究以健康、便秘和腹泻人群为对象,令其定时、定量摄入水苏糖(stachyose tetrahydrate,Sta)、益生菌纯粉(probiotics power,PP)、益生菌剂(probotic preparations,PPrs)3种微生态制剂,共6周,采集新鲜粪便样本并提取DNA,利用Ion torrent PGM二代测序技术进行16S r RNA V3区扩增子测序,并用气相色谱检测粪便中的短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)表达水平,最后联合多变量统计学分析方法对测序数据进行多样性分析。结果表明:绝大多数序列属于硬壁菌门(Firmicutes)和拟杆菌门(Bacteroidetes),约占总序列数的94.37%。随着微生态制剂的摄入,受试人群肠道菌群的群落结构多样性明显增加,毛螺菌科(Lachnospiraceae)中的Blautia、Lachnospira以及瘤胃菌科(Ruminococcaceae)中的Faecalibacterium、Oscillospir等与产SCFAs相关的菌属都明显地增长,其中Blautia和Faecalibacterium与SCFAs含量呈显著正相关。SCFAs的含量以及肠道中相应菌群的增长与减少都与微生态制剂的成分相关,在3组受试人群中,服用Sta组,丙酸含量显著增加,乙酸与丁酸含量也在2周左右有所增加,并伴随产SCFAs的菌属快速且大量增长;PP组肠道中只有乙酸含量有所增加,丙酸和丁酸含量呈现降低的趋势,而产SCFAs的菌属增长较明显;服用PPrs组,乙酸和丁酸含量明显增加,且便秘和腹泻人群在停止服用后,其SCFAs的含量接近于健康人群,常见的Bifidobacterium、Lactobacillus、Parabacteroides等外源性益生菌均明显增长,可能性致病菌相对丰度降低,表明服用PPrs对肠道菌群结构的调节作用以及影响更大。此外,根据肠型的分析,Bacteroides和Prevotella在饮食的共同驱动下会调整并改变肠型,而仅通过所选择的微生态制剂的作用,在驱动肠型改变方面不显著。综上所述,肠道疾病状态的人群服用微生态制剂后,肠道菌群
- 臧凯丽江岩孙勇陈庆森赵林森赵培崔文静马新颖闫亚丽
- 关键词：肠道菌群微生态制剂高通量测序技术短链脂肪酸
- 乳源酪蛋白糖巨肽对结肠癌HT-29细胞抗炎及血管生成因子表达水平的影响被引量：3
- 2018年
- 研究乳源酪蛋白糖巨肽(casein glycomacropeptide,CGMP)对结肠癌细胞中的核转录因子(nucleartranscription factor,NF)-κB信号通路的作用,为其抗炎活性提供理论依据。本研究在前期探究"乳源酪蛋白糖巨肽对结肠癌HT-29细胞中COX-2、iNOS、GST-π表达的影响"的基础上,首先用脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)刺激结肠癌HT-29细胞将NF-κB信号通路激活,采用免疫荧光法观测p65核移位来确定;随后用乳源CGMP干预激活NF-κB通路的HT-29细胞,用酶联免疫吸附剂测定细胞培养液中炎症因子和血管生成因子的表达水平,以探讨乳源CGMP消除结肠癌细胞活力的相关分子的变化。结果显示,1μg/mL的LPS能显著激活NF-κB信号通路,p65的核移位达到最佳水平;不同质量浓度的乳源CGMP均可不同程度地抑制HT-29细胞炎症因子和血管生成因子的表达水平。因此,乳源CGMP能够显著调节激活后的NF-κB信号通路,并有效抑制和改善结肠癌细胞的炎症状态,其机制为乳源CGMP通过有效抑制炎症因子和血管生成因子的表达,从而减缓结肠癌细胞的炎症程度。
- 王秋萍贾彦曹江鸣赵培崔文静马新颖赵林森闫亚丽陈庆森
- 关键词：酪蛋白糖巨肽结肠癌HT-29细胞NF-ΚB炎症因子血管生成因子
- 植物甾醇及添加植物甾醇乳制品降低心脑血管疾病风险的功能性评价（英文）被引量：7
- 2017年
- 本研究对植物甾醇(phytosterol,PS)、植物甾醇酯(phytosterol ester,PSE)及其相关乳制品进行降低心血管疾病风险方面的功能性评价,并为指导植物性化学物质和养心乳制品(Yangxin dairy,YXD)的实际使用提供科学依据。SD大鼠被分为9组,每组10只。正常对照组、模型组大鼠分别喂养正常饲料和高脂饲料,灌胃0.9%生理盐水,PS、PSE、YXD和安慰剂组高脂喂养的同时连续灌胃PS(23.6、47.2 mg/m L)、PSE(23.6、47.2 mg/m L)、YXD(30、60 g/250 m L)和花生油?4周。4周后处死所有大鼠取样本进行检测。结果发现,大鼠总胆固醇含量明显降低,高密度脂蛋白胆固醇含量呈剂量依赖性增加。这些干预方式会对降低甘油三酸酯的水平、总抗氧化能力和丙二醛含量有一定影响,但效果不稳定。在肝脏和病理切片的相应指标测定结果中也有相同的趋势。PSE和YXD能有效地降低心脑血管疾病风险。此外,本研究证实YXD在降低心血管疾病风险、保护肝脏和血管的效果方面较突出。
- 明珠陈庆森张蕾闫亚丽赵培
- 关键词：植物甾醇植物甾醇酯降胆固醇
