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浙江省重点科技计划(2008C12015-2)
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王启富
唐毅
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2009
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外源物质对甜柿果实品质的影响
2009年
为探讨外源物质对甜柿果实品质的影响,试验对甜柿品种富有的果实喷洒一定浓度的谷氨酸、6-BA、GA3、尿素和磷酸二氢钾溶液。结果表明,以上5种外源物质均极显著地提高了果实的VC含量,在一定程度上降低了游离氨基酸和蛋白质的含量。除尿素外,其他4种外源物质明显提高了果实的光洁度,降低了蒂隙果的发生。综合评价表明,谷氨酸能明显改善果实品质,磷酸二氢钾和6-BA次之。赤霉素明显推迟了果实着色,使单果重显著偏轻、糖分含量降低。果皮中色素的含量与色泽呈显著的相关关系,叶绿素、类胡萝卜素、叶绿素/类胡萝卜素比值的相关系数分别达到了-0.897、0.854、-0.964。
胡青素
谭晓风
龚榜初
唐毅
王启富
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外源物质
甜柿
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