国家社会科学基金(08BJY121)
- 作品数：11 被引量：198H指数：7
- 相关作者：周洁红张仕都姜励卿赵建欣胡剑锋更多>>
- 相关机构：浙江大学浙江财经学院河北经贸大学更多>>
- 发文基金：国家社会科学基金浙江省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程更多>>
- 农产品质量安全治理对策研究综述被引量：4
- 2009年
- 如何解决农产品质量安全问题一直是国际学术界关注的重要问题之一,国内外诸多学者对此进行了大量的理论研究与实证分析,并取得了丰富的研究成果。文章对这些成果进行梳理和简要评价,希望对我国农产品质量安全问题的解决具有现实指导意义。
- 赵建欣周晓燕
- 关键词：农产品
- 蔬菜质量安全可追溯体系中的供货商行为分析被引量：18
- 2011年
- 可追溯体系具有明确潜在责任等特点,近来作为一种有效的控制手段为大多数国家所推崇。以批发市场为核心构建蔬菜质量安全追溯系统,是现阶段中国实现蔬菜质量安全全程追溯的有效途径。研究发现:当前蔬菜供货商实施蔬菜质量安全可追溯的比例不高,对可追溯体系的了解不够,对蔬菜实施可追溯体系的行为受获取方式、入场登记、政检频率、经营年限、收入比例、经营规模、制度认知等因素的显著影响。因此,可采取积极推进蔬菜生产基地和合作社建设、提升批发市场的流通业态等相应对策。
- 周洁红汪渊张仕都
- 关键词：蔬菜
- 日本农业标准化实施 体系及对中国的启示被引量：8
- 2010年
- 日本农业标准化使日本成为世界上农产品质量安全水平最高日本国内没有系统提出农业标准化概念,农业标准实施分散于农业本农业标准化体系及实施过程,并结合中国实际提出了全面推进农的国家之一,对中国正在探索中的农业标准化工作具有非常重要的借鉴意义。由于系统的不同部门,本文尝试从农业生产标准和最终农产品标准两个纬度,系统整理日业标准化工作的相关启示。
- 金少胜胡亦俊周洁红
- 关键词：农业标准化工作农业标准化体系农业系统农产品质量
- 蔬菜加工企业质量安全管理行为及其影响因素分析——以浙江为例被引量：58
- 2009年
- 本文以浙江省99家蔬菜加工企业为研究对象,通过方差分析、Logit回归分析等方法,对蔬菜加工企业的质量安全管理机制、效率、行为及其与上下游单位的关联作用进行研究。研究发现:企业进行质量安全管理的直接动力来源于市场;企业的质量安全管理行为带动了农民等上游主体提供安全蔬菜的水平;企业的目标市场直接影响到企业质量安全管理机制的选择;企业自身特征、企业与供应链上下游单位之间的关系影响到企业对现有质量安全管理措施所带来效用的感知,并一步影响企业对未来质量安全管理措施安排的考虑及蔬菜整体质量安全水平。
- 周洁红胡剑锋
- 关键词：食品安全质量管理LOGIT回归
- 浙江省中小企业实施HACCP体系现状及成本收益分析——基于浙江省中小食品企业的调查被引量：7
- 2008年
- 本文通过对浙江省中小食品企业的问卷调查,分析了中小食品企业实施HACCP体系的现状,并重点从企业角度,研究了实施HACCP体系的成本收益。据此,本文提出基础条件弱、企业认知度低及成本收益不匹配是浙江省中小食品企业实施HACCP体系的主要瓶颈,并提出了相应的对策建议。
- 姜励卿
- 关键词：HACCP体系成本收益分析中小企业成本管理
- 蔬菜种植户选择不同销售中介的影响因素研究被引量：2
- 2009年
- 为促进蔬菜产业化经营的健康发展、解决目前蔬菜产业发展中出现的卖难问题,本文在文献回顾的基础上构建了影响蔬菜种植户选择不同销售中介影响因素的理论框架,通过对浙江省台州市和河南省南阳市171户菜农的实证研究,得到了影响当前我国蔬菜种植户选择不同销售中介的因素。据此,本文提出了加快土地的集中流转、引导菜农适度规模经营等促进南阳市和台州市两地乃至全国蔬菜产业发展的若干对策建议。
- 毛文琳周洁红马勇
- 关键词：蔬菜种植户影响因素
- 农户安全蔬菜供给决策机制实证分析——基于河北省定州市、山东省寿光市和浙江省临海市菜农的调查被引量：22
- 2009年
- 本文运用河北省定州市、山东省寿光市和浙江省临海市510个农户的调查数据,以计划行为理论作为分析框架,分别采用结构方程模型和多元线性回归模型分析了农户安全蔬菜供给的决策机制。结果显示:农户安全蔬菜供给决策受行为意向、预期收益、政府规制、政府服务、蔬菜交易方式、户主年龄以及家庭劳动力数量的直接影响;而行为意向由供给目标、行为态度、主观规范和控制认知决定;预期收益、政府规制、交易方式、户主年龄与行为意向产生交互作用影响农户安全蔬菜供给决策。文章最后还提出了扩大安全蔬菜供给、提高蔬菜质量安全水平的对策建议。
- 赵建欣张忠根
- 关键词：农户蔬菜质量安全
- 基于合作社主体的农业标准化推广模式研究——来自浙江省的实证分析被引量：34
- 2010年
- 本文在文献回顾的基础上,运用方差分析、Logit回归分析等方法,对浙江省95家农业合作社实施标准化的现状、绩效及行为等进行了研究。研究表明,增加社员或非社员的责任感、政府法律法规要求、政府支持及消费者的食品安全意识等是影响农业合作社实施标准化行为的显著因素。最后,结合当前合作社实施标准化的难点,本文提出了加强消费者教育、改革农技推广体系、实施农产品市场准入等措施以建立标准化的长效激励机制的政策建议。
- 周洁红刘清宇
- 关键词：合作社农业标准化
- 蔬菜质量安全可追溯体系建设:基于供货商和相关管理部门的二维视角被引量：39
- 2011年
- 本文在系统总结国内外农产品质量安全追溯的理论和实践成果基础上,基于当前我国蔬菜行业组织发育程度、消费特点等,系统地分析了现行蔬菜质量安全可追溯体系建设的关键问题、薄弱环节及内外约束条件,依据交易费用和合约经济学等理论,提出了以批发市场为核心实施蔬菜质量安全可追溯是现阶段建设蔬菜质量安全管理长效机制最有效途径的理论构想。为进一步探索该构想的实施机制,本文从蔬菜批发市场供货商和相关政府质量安全管理部门视觉,对当前蔬菜批发市场环节实施蔬菜质量安全可追溯现状、困难等进行剖析,最后提出了完善以批发市场为核心蔬菜质量安全可追溯体系建设的相应政策和配套措施。
- 周洁红张仕都
- 关键词：蔬菜供货商可追溯体系
- 关于我国食品安全可追溯制度建设的问题探讨被引量：2
- 2009年
- 由于法律及法规体系尚未完善,相关技术标准还不健全,经营模式集约化程度低,生产规模小,食品流通发展滞后,组织性差,交易成本偏高,因此国内可追溯体系的建立还存在不少问题。通过借鉴国外发达国家食品可追溯制度的发展经验,为我国食品安全可追溯制度建设提供政策建议。
- 张仕都
- 关键词：食品安全可追溯制度安全信息
