广西贵港市科学研究与技术开发计划项目(20070304-1)
- 作品数：3 被引量：19H指数：3
- 相关作者：赵丰丽张云鸽庞冠兰谌玉芬沈星灿更多>>
- 相关机构：广西师范大学更多>>
- 发文基金：广西贵港市科学研究与技术开发计划项目更多>>
- 相关领域：化学工程医药卫生更多>>
- 柿叶多酚测定条件及其抗氧化活性的研究被引量：11
- 2012年
- 目的:研究柿叶多酚测定条件及其抗氧化活性。方法:采用Folin-Ciocalteu(简称FC)比色法研究多酚测定的显色条件,并测定柿叶多酚和阳性对照维生素C(VC)的抗氧化活性。结果:FC法显色的最佳条件为:FC试剂1.5 mL,碳酸钠溶液(75 g.L-1)6 mL,温度25℃,反应60 min。其精密度试验的标准偏差为0.51%,重复性偏差值1.02%,回收率96.7%～100.4%;柿叶多酚体外清除自由基的能力为:清除羟自由基(HO.)>清除超氧阴离子自由基(O2.-)>清除1,1-二苯基-2-苦肼基自由基(DPPH.)。对HO.,O2.-,DPPH.的半数清除浓度(IC50)分别为39.33 mg.L-1,0.53,0.85 g.L-1。其中清除HO.和DPPH.的能力超过VC,清除HO.的IC50仅为VC的1/6,清除DPPH.的IC50约为VC的1/3。结论:采用FC法显色的最佳条件测定多酚,结果重复性、准确度良好;柿叶多酚具有较强的抗氧化作用。
- 赵丰丽张云鸽庞冠兰
- 关键词：柿叶多酚抗氧化
- 柿子皮类胡萝卜素的超声提取及抗氧化活性的研究被引量：4
- 2008年
- 以柿子皮为原料,以类胡萝卜素的含量为试验指标,研究超声波提取柿子皮中类胡萝卜素的工艺,并对提取物进行了分离纯化和抗氧化性能的初步探讨。通过单因素和正交试验得出以丙酮为提取溶剂,在柿子皮粉碎度为40目、超声频率40kHz、提取两次条件下,柿子皮中类胡萝卜素的最佳提取工艺为:料液比1∶25(g∶mL)、超声功率400W、超声时间20min。在此条件下柿子皮提取物中类胡萝卜素浓度为0.3872μg/mL,分离纯化物β-胡萝卜素的得率为3.99mg/kg(柿子皮),叶黄素为19.84mg/kg(柿子皮),表明柿子皮具有较高的研究和开发价值。抗氧化试验结果表明:柿叶提取液对超氧阴离子(O2-.)和羟自由基(.OH)均具有较强的抑制作用,并且随着提取液浓度的增加而有增强的趋势。表明柿子皮类胡萝卜素是一种很有潜力的天然、安全、高效的抗氧化剂。
- 赵丰丽李秋临谌玉芬
- 关键词：柿子皮类胡萝卜素超声提取抗氧化活性
- 柿叶β-胡萝卜素的超声波提取及其抗氧化活性的研究被引量：4
- 2008年
- 采用单因素和L9(34)正交试验,以β-胡萝卜素提取率为评价指标,研究了超声波辅助提取柿叶β-胡萝卜素的效果,并对提取液进行了抗氧化性能的初步探讨。试验表明:在柿叶粉碎度为40目,料液比为1∶25,浸提15h,超声频率40kHz条件下β-胡萝卜素提取最佳工艺条件:超声功率500W,超声时间20m in处理2次、丙酮∶正己烷为3∶7,在此条件下柿叶粗提物得率为586.5mg/kg,粗提物中β-胡萝卜素含量为46.32%。抗氧化试验结果表明:柿叶提取液对超氧阴离子(O2-.)和羟自由基(.OH)均具有较强的抑制作用,其清除能力随着提取液浓度的增加而有增强的趋势。
- 赵丰丽沈星灿张云鸽
- 关键词：柿叶Β-胡萝卜素超声提取抗氧化性
