山西高校科技研究开发项目(20051260)
- 作品数：7 被引量：137H指数：5
- 相关作者：李满秀赵二劳王晓妮张海容刘晓琴更多>>
- 相关机构：忻州师范学院更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 荧光法测定黄酮类物质对超氧阴离子自由基的清除作用被引量：5
- 2007年
- 研究了槲皮素、芦丁标准品和山楂、槐米、沙棘茎皮对超氧自由基的清除作用,建立了用荧光法测定三种黄酮类物质对超氧自由基清除作用的新方法。以邻苯三酚碱性条件下(pH=8.18的缓冲溶液)的自氧化为超氧自由基的产生体系,黄酮类物质与A(lⅢ)形成络合物,以络合物在与O2-.反应前后荧光强度的变化幅度作为检测其清除活力的指标。猝灭率=([If1-If2)/If1]×100%,用猝灭率为50%时所对应的粗品浓度值(IC50)来比较其清除超氧阴离子自由基的能力,结论与分光光度法测定结果一致。
- 李满秀崔晓霞
- 关键词：荧光法黄酮类物质超氧阴离子自由基
- 微波消解-火焰原子吸收光谱法测定山楂中八种微量元素的含量被引量：3
- 2009年
- 采用微波消解法处理山楂样品，通过火焰原子吸收光谱法测定山楂中镁、钙、铁、锌、锰、铅、铬和铜8种金属元素的含量。对硝酸与高氯酸的体积比、消解功率和消解时间进行了试验并予以优化。吸光度与8种金属元素的质量浓度在一定范围内呈线性关系。应用此法测得山楂中只含有镁、钙、铁、锌和锰5种元素，测得结果分别为1．49，3．15，0．86，0．003，0．052mg·g^-1，加标回收率在94．2％～109．3％之间。
- 李满秀辛胜
- 关键词：微波消解火焰原子吸收光谱法山楂微量金属元素
- 山楂黄酮的微波提取及抗氧化性研究被引量：10
- 2010年
- 采用微波法对山楂中黄酮类化合物进行提取,探讨了山楂中黄酮类化合物提取工艺的影响因素.通过正交实验,得出微波法提取山楂黄酮的优化条件为:功率为300w,时间为3min,料液比为1:15(g/ml),在此条件下,提取黄酮类化合物得率为8.02%.山楂黄酮有较强的清除自由基能力,表现出明显的抗氧化性.
- 卢润双张俊瑾李满秀
- 关键词：山楂黄酮微波提取抗氧化性
- 山楂的功能特性及其在食品工业中的应用被引量：29
- 2006年
- 概述了山楂的功能特性及其在食品工业中的应用,介绍了部分山楂食品的加工工艺,提出了山楂食品加工产业化发展的思路。
- 赵二劳李满秀
- 关键词：山楂功能特性
- 微波消解-火焰原子吸收光谱法测定黄芪中八种金属元素的含量被引量：11
- 2009年
- 提出了微波消解-火焰原子吸收光谱法测定黄芪中的八种金属元素含量的方法。实验确定微波消解试样的最佳条件为：HNO3与HClO4体积比是4∶1,微波功率为600 W、时间为3 min。实验结果表明：黄芪中含有较丰富Ca、Mg、Fe,Cu、Zn、Mn含量较低,而Pb、Cr未测出。测定的相对标准偏差小于5.4%,加标回收率为93.6%-105.2%。
- 李满秀刘晓琴
- 关键词：微波消解火焰原子吸收光谱法金属元素
- 山楂清除亚硝酸盐及阻断亚硝胺合成的研究被引量：71
- 2006年
- 通过微波法提取山楂的活性成分,在模拟人体胃液条件下,采用分光光度法测定了不同浓度的山楂提取液对亚硝酸钠的清除能力和对亚硝胺合成的阻断能力,并与Vc进行了比较。结果表明:山楂提取液对亚硝酸钠的清除率及其对亚硝胺合成的阻断率,与其浓度基本上呈正相关,对亚硝酸钠的清除率最大可达67.53%,对亚硝胺合成的阻断率最大可达95.97%;通过与Vc的对照、分析,得出山楂提取液具有较强的清除亚硝酸钠和阻断亚硝胺合成的能力。
- 赵二劳王晓妮张海容李满秀
- 关键词：山楂亚硝酸钠亚硝胺阻断
- 山楂中熊果酸的超声提取及抗氧化性研究被引量：8
- 2010年
- 采用索氏提取法与超声波法提取山楂中的熊果酸,探讨了山楂中熊果酸超声提取工艺的影响因素,并对熊果酸抗氧化性进行了研究。结果表明:超声波法与索氏提取法相比,熊果酸得率大大提高。通过单因素法和正交实验法得出超声波提取的优化条件为:以50%乙醇为溶剂,功率90W、时间50min、温度50℃、料液比1∶40;熊果酸有较强的清除自由基能力,表现出明显的抗氧化性。
- 李满秀刘美云
- 关键词：山楂熊果酸超声提取抗氧化
