四川省“十一五”农作物及畜禽育种攻关项目(2006YZGG-18)
- 作品数：2 被引量：51H指数：2
- 相关作者：金洁茹王建文邱翔文勇立马力更多>>
- 相关机构：四川省畜禽繁育改良总站红原县畜牧兽医局西南民族大学更多>>
- 发文基金：四川省“十一五”农作物及畜禽育种攻关项目四川省应用基础研究计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 四川牦牛、黄牛主要品种肉的营养成分分析被引量：44
- 2010年
- 对四川牦牛、黄牛主要品种肉的营养成分进行分析,采用相关国标法测定3～4岁的宣汉黄牛、平武黄牛、川南黄牛、峨边黄牛、九龙牦牛和麦洼牦牛粗蛋白、粗脂肪、矿物质及氨基酸等肉质成分,应用SPSS对数据进行多变量方差分析和LSD多重比较。结果显示:不同品种的牦牛、黄牛的肉营养成分(铜、组氨酸除外)存在显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)差异,且麦洼牦牛、九龙牦牛和宣汉黄牛均具有多方面优良的肉质特性。结论:麦洼牦牛肉粗蛋白,钙、磷、铁、锰和锌元素,缬氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸4种必需氨基酸和半胱氨酸等较高;九龙牦牛肉锰、锌元素以及甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸3种非必需氨基酸和苏氨酸、精氨酸等含量较高;宣汉黄牛肉粗脂肪、磷和锌元素以及天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甲硫氨酸、酪氨酸6种非必需氨基酸,赖氨酸、苯丙氨酸、组氨酸3种必需氨基酸,必需氨基酸总量和氨基酸总量含量较高。
- 邱翔张磊文勇立王建文刘鲁蜀马力吴贤智金洁茹
- 关键词：牦牛黄牛氨基酸矿物元素
- 麦洼牦牛体重性状变化规律的研究被引量：7
- 2012年
- 为了探讨麦洼牦牛的生长发育情况,试验收集了2002—2008年的体重性状资料,采用常规统计方法分析麦洼牦牛体重性状变化规律。结果表明:麦洼牦牛体重的增长主要集中在36月龄前,受季节性影响较大;体重性状间均呈正相关,其中早期性状仅为弱正相关,中后期性状呈极显著正相关;麦洼牦牛生长早期体重的增长主要受遗传因素的影响,中后期更多地受环境因素的影响。
- 周明亮吴伟生谢荣清蒋世海李华德罗晓林长寿杨平贵
- 关键词：麦洼牦牛体重生长发育
