国家奶牛产业技术体系项目(NYCYTX-0402)
- 作品数：8 被引量：66H指数：5
- 相关作者：张晓明马桂玲毕晓华都文赵佳更多>>
- 相关机构：中国农业大学北京三元绿荷奶牛养殖中心北京东方天合生物技术有限责任公司更多>>
- 发文基金：国家奶牛产业技术体系项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 过瘤胃保护烟酸对奶牛生产性能的影响及经济效益分析被引量：9
- 2012年
- 本研究采用对比饲养试验,研究日粮中添加过瘤胃保护烟酸产品对荷斯坦牛泌乳初期和高峰期产奶量和乳成分的影响,并对经济效益进行了分析。试验选用54头体重、胎次、泌乳月、上一胎产奶量相近的荷斯坦牛为试验动物,按照配对原则随机分成三组:试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和对照组,每组18头。对照组饲喂牛场常规TMR,试验Ⅰ组在常规TMR基础上每日每头添加本实验室研发的过瘤胃保护烟酸产品20g,试验Ⅱ组添加等量普通烟酸,进行95d的饲养试验。结果表明:(1)在产犊后6～100d高产荷斯坦牛日粮中添加过瘤胃保护烟酸可明显提高产奶量(50.12 V 45.44kg/头日,P<0.05);但乳蛋白含量明显降低(3.09%V 3.21%,P<0.05),对乳脂率(3.56%V 3.63%,P>0.05)和乳糖含量(5.05%V 4.99%,P>0.05)的影响很小。(2)添加等量的普通烟酸对产奶量的提高效果不明显(46.29 V 45.44kg/头日,P>0.05);对乳脂率(3.48%V 3.63%,P>0.05)、乳蛋白(3.14%V 3.27%,P>0.05)和乳糖含量(5.00%V 4.99%,P>0.05)的影响均不显著。(3)添加过瘤胃保护烟酸可获得较高的经济效益[增收12.35元/(头.d)];添加普通烟酸后效益则略下降[-1.74元/(头.d)]。上述结果提示,在高产奶牛泌乳初期和高峰期日粮中应添加过瘤胃保护烟酸,添加普通烟酸无效。
- 赵术帆张晓明咸玉龙程玖民都文李寰旭张学善
- 关键词：产奶量乳成分
- 我国29省、市、自治区市售纯牛奶亚硝酸盐含量普查被引量：5
- 2011年
- 本研究采用GB5009.33-2010中第三法,即《乳及乳制品中硝酸盐及亚硝酸盐的测定》检测了采集自我国29个省、市、自治区以当地所产原料奶为原料生产的不同品牌的市售超高温灭菌液态全脂纯牛奶(UHT奶)及巴氏灭菌液态全脂纯牛奶(巴氏奶)共计112个样本的亚硝酸盐含量。结果表明,(1)检测的112个牛奶样本的亚硝酸盐含量介于0～0.175mg/kg之间,均低于我国农业行业标准NY 5045-2008、NY/T 657-2007、NY5140-2005和阿根廷国家所规定的牛奶中亚硝酸盐(以NaNO2计)含量≤0.2mg/kg的最高限量,说明我国液态纯牛奶亚硝酸盐含量安全;(2)我国液态纯牛奶亚硝酸盐含量变化呈明显的地域性分布;(3)我国液态纯牛奶亚硝酸盐含量与品牌基本无关。
- 赵佳董永马晓杰马桂玲张晓明
- 关键词：牛奶亚硝酸盐
- 我国市售液态纯牛奶黄曲霉毒素M_1含量调查分析被引量：9
- 2013年
- 本研究采用酶联免疫吸附法(ELISA)检测了采集自我国29个省、市、自治区以当地所产原料奶为原料生产的不同品牌市售超高温灭菌液态全脂纯牛奶(UHT奶)及巴氏灭菌液态全脂纯牛奶(巴氏奶)共计112种样本的黄曲霉毒素M1含量。结果表明:(1)112种牛奶样本的黄曲霉毒素M1含量介于0～130.32 ng/kg之间,均低于GB 2761-2005规定的≤500ng/kg的最高限量和NY/T657-2007、NY 5140-2005中规定的≤200ng/kg的最高限量,说明我国市售液态纯牛奶黄曲霉毒素M1含量安全;(2)我国液态纯牛奶黄曲霉毒素M1含量呈明显的地域性分布,南方明显高于北方。
- 赵佳董永张晓明都文马晓杰马桂玲
- 关键词：牛奶黄曲霉毒素M1
- 过瘤胃保护蛋氨酸对奶牛营养物质消化、瘤胃发酵和氮代谢的影响被引量：5
- 2014年
- 试验研究日粮中添加过瘤胃保护蛋氨酸（RP-Met）对奶牛瘤胃发酵和氮代谢的影响。试验采用2×2反转试验设计。选择4头产奶量相近、体质量（610±70）kg、泌乳日龄（150±30）d且装有永久性瘤胃瘘管的健康经产荷斯坦泌乳牛为试验动物。随机分为2组,其中一组为对照组,饲喂基础日粮;另一组为试验组,在饲喂基础日粮的同时添加RP-Met 60 g/d。试验结果表明,添加RP-Met后日粮中各种营养成分的表观消化率与对照组相比差异均不显著（P〉0.05）,但中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）表观消化率在数值上有所提高。在日粮中添加RP-Met对饲喂后2~6 d瘤胃液pH、氨态氮（NH3-N）质量浓度、挥发性脂肪酸（VFA）质量浓度及各挥发酸的比例无显著影响（P〉0.05）,但瘤胃液pH有降低的趋势（在早饲后4 h,其pH差异已接近显著水平,P=0.057）;NH3-N和VFA质量浓度有升高的趋势。与对照组相比,试验组尿氮占消化氮的比例显著降低（P〈0.05）;消化氮的沉积率显著升高（P〈0.05）;尿氮排出量明显降低,乳氮、沉积氮和消化氮转化成乳氮的效率明显升高,血浆尿素氮和牛奶尿素氮有降低的趋势,但均未达到统计学上的显著水平（P〉0.05）。上述结果说明,RP-Met具有较好的瘤胃稳定性和小肠消化率,能够起到RP-Met的基本功能与作用。
- 毕晓华张晓明
- 关键词：过瘤胃蛋氨酸奶牛瘤胃发酵氮代谢
- 不同粒度脂肪酸钙在瘤胃中稳定性的研究被引量：1
- 2013年
- 本试验旨在通过测定不同粒度脂肪酸钙的在瘤胃发酵过程中干物质降解率和脂肪酸组成的变化,研究粒度对脂肪酸钙瘤胃稳定性的影响。选择4头安装永久瘤胃瘘管的荷斯坦泌乳母牛作为试验动物,饲喂基础饲粮,每天将400 g未经筛分的脂肪酸钙混于每头牛的精料中饲喂。采用尼龙袋法分别测定4种粒度(12目筛上部分,12目筛下、40目筛上部分,40目筛下、60目筛上部分,60目筛下部分)脂肪酸钙在发酵后2、4、8、12、24、36、48 h的瘤胃干物质降解率,并采集降解残渣,测定脂肪酸组成的变化。结果表明:1)试验脂肪酸钙的粒度分布为12目筛上部分40.20%,12目筛下、40目筛上部分50.30%,40目筛下、60目筛上部分4.50%,60目筛下部分5.00%。2)不同粒度脂肪酸钙的脂肪酸组成基本没有差别。3)脂肪酸钙粒度对瘤胃干物质降解率具有极显著影响(P<0.01),60目筛上部分在瘤胃中基本稳定,60目筛下部分干物质降解率较高。4)发酵过程中,C16∶0、C18∶0脂肪酸比例升高,C18∶1、C18∶2、C18∶3脂肪酸比例下降,60目筛上部分上述变化较小,60目筛下部分变化较大。总之,脂肪酸钙的粒度过小瘤胃稳定性差,不饱和脂肪酸易转化为饱和脂肪酸,提示在生产加工过程中应采用合理的工艺以保证脂肪酸钙的适当粒度与均匀度。
- 何源宋扬张晓明
- 关键词：脂肪酸钙粒度瘤胃降解率脂肪酸组成
- 奶牛养殖业对环境的污染及其控制被引量：10
- 2011年
- 奶牛养殖业是畜牧业的重要组成部分,在为人类提供大量优质乳制品的同时也为社会提供了大量的就业机会,促进了社会和经济的发展。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,对乳制品的需求不断增加,推动了奶牛养殖业的快速发展,但在提高人民生活水平的同时也产生了一定的负面影响,那就是由此产生的环境污染问题,如不加以有效控制,必将影响奶牛养殖业自身的可持续发展,甚至对人类的健康造成威胁。
- 张晓明
- 关键词：奶牛养殖业污染控制
- 过瘤胃保护蛋氨酸对奶牛氨基酸代谢和血液生化指标的影响被引量：22
- 2014年
- 试验研究在日粮中添加过瘤胃保护蛋氨酸(RP-Met),对泌乳奶牛血浆游离氨基酸含量、牛奶氨基酸组成、泌乳量和乳成分及相关血液生化指标的影响,进而评价添加的RP-Met的有效性。试验以4头产奶量相近、体质量为(610±70)kg、泌乳日龄为(150±30)d且带有永久性瘤胃瘘管的健康经产荷斯坦泌乳奶牛为试验动物,随机分为2组,其中一组为对照组,饲喂基础日粮;另一组为试验组,在饲喂基础日粮的同时添加RP-Met 60 g/d。试验采用2×2反转试验设计,共分2期,不同试验期间试验组与对照组对调。试验结果表明,日粮添加RP-Met 60 g/d使奶牛血浆游离蛋氨酸质量浓度显著增加(P<0.05),血浆总游离氨基酸含量、牛奶蛋氨酸含量和总氨基酸含量在数值上有所增加,但差异不显著(P>0.05)。在日产奶量19 kg的泌乳奶牛日粮中添加RP-Met 60 g/d对奶牛产奶量、4%脂肪校正乳、乳脂率、乳蛋白、乳糖、乳非脂固形物和体细胞数均无显著影响(P>0.05),但与对照组相比,RP-Met添加组的产奶量、4%脂肪校正乳、乳脂率和乳蛋白含量均有所增加。在日粮添加RP-Met后奶牛血浆中谷丙、谷草转氨酶、总蛋白、白蛋白、三酰甘油、葡萄糖、游离脂肪酸和总氨基酸质量浓度升高,胰岛素质量浓度下降,但均未达到统计学上的显著水平(P>0.05)。上述研究结果说明,日粮中添加的RP-Met能够到达小肠并被吸收,起到补充小肠可吸收蛋氨酸的效果。
- 毕晓华张晓明
- 关键词：过瘤胃蛋氨酸奶牛乳成分游离氨基酸
- 不同类型过瘤胃脂肪瘤胃稳定性及对瘤胃发酵影响的研究被引量：5
- 2012年
- 试验旨在比较目前市售3类主要过瘤胃脂肪(脂肪酸钙、氢化脂肪和瘤胃稳定脂肪)代表性产品的瘤胃稳定性及其对瘤胃发酵的影响。以5头安装永久性瘤胃瘘管的荷斯坦泌乳母牛为试验动物,按照美国NRC(2001)奶牛营养需要配制日粮,在此基础上分别添加3个种类4个水平的过瘤胃脂肪作为试验处理,并以不添加为对照。分别在饲喂后2、4、6和8 h采集瘤胃液,测定pH和氨态氮质量浓度。另外在添加水平为400 g/d条件下,采用瘤胃尼龙袋法分别测定3种产品在2、4、8、16、24、36和48 h的瘤胃降解率。结果表明:3种过瘤胃脂肪产品均表现出很好的瘤胃稳定性,48 h瘤胃干物质降解率均不超过7%。比较而言,氢化脂肪的瘤胃稳定性最好,瘤胃稳定脂肪次之,脂肪酸钙最差;在日粮中添加不同类型的过瘤胃脂肪使瘤胃液pH的变化规律发生明显改变,表现为pH下降,最低点延迟至饲喂后6 h,此现象以添加氢化脂肪最为明显,添加脂肪酸钙次之,而添加瘤胃稳定脂肪最轻;添加瘤胃稳定脂肪后,各时间点的瘤胃液氨态氮质量浓度较不添加时降低,而添加脂肪酸钙和氢化脂肪后,2、4和6 h时间点的瘤胃液氨态氮质量浓度较未添加时升高,但8 h时间点较未添加时降低;同一过瘤胃脂肪产品不同添加量对瘤胃液pH和氨态氮质量浓度的影响不大,且没有明显的规律,即不存在剂量-反应关系。
- 马桂玲陈彦廷张晓明
- 关键词：脂肪酸钙
