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湖北省教育厅科学技术研究项目(2011702)

作品数:3 被引量:4H指数:1
相关作者:杨家林更多>>
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相关领域:农业科学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇鱼种
  • 1篇鱼种培育
  • 1篇真空渗透
  • 1篇翘嘴红鲌
  • 1篇腌制
  • 1篇腌制技术

机构

  • 2篇鄂州职业大学

作者

  • 2篇杨家林

传媒

  • 2篇鄂州大学学报

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2013
3 条 记 录,以下是 1-2
排序方式:
应用真空渗透腌制技术的红尾鱼产业化加工技术被引量:1
2014年
近十年来。红尾鱼加工已成为湖北鄂州农业加工特色之一。传统加工方法仅腌制时间就需要3~5天,因此只有低温季节才能加工。为了实现红尾鱼产业化加工,采用低温、低盐、湿腌、反压渗透新技术,生产红尾鱼等淡水鱼产品,可以大大缩短生产周期.提高产品安全性。
杨家林董宝炎
翘嘴红鲌鱼种培育与运输术
2013年
随着鄂州市梁子岛生态旅游的兴起,翘嘴红鲌(俗称红尾鱼)也逐渐走俏市场,目前全市的红尾鱼加工厂已发展到14家,仍然无法满足市场的需求。市场的需求引发了农民的养殖热潮。通过在鄂州梁子湖区进行的翘嘴红鲌繁养试验,对翘嘴红鲌鱼种培育与运输等养殖技术进行总结和归纳。
杨家林董建华
共1页<1>
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