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湖北省教育厅科学技术研究项目(2011702)
作品数:
3
被引量:4
H指数:1
相关作者:
杨家林
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相关机构:
鄂州职业大学
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发文基金:
湖北省教育厅科学技术研究项目
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
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轻工技术与工...
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农业科学
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1篇
鱼种培育
1篇
真空渗透
1篇
翘嘴红鲌
1篇
腌制
1篇
腌制技术
机构
2篇
鄂州职业大学
作者
2篇
杨家林
传媒
2篇
鄂州大学学报
年份
1篇
2014
1篇
2013
共
3
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应用真空渗透腌制技术的红尾鱼产业化加工技术
被引量:1
2014年
近十年来。红尾鱼加工已成为湖北鄂州农业加工特色之一。传统加工方法仅腌制时间就需要3~5天,因此只有低温季节才能加工。为了实现红尾鱼产业化加工,采用低温、低盐、湿腌、反压渗透新技术,生产红尾鱼等淡水鱼产品,可以大大缩短生产周期.提高产品安全性。
杨家林
董宝炎
翘嘴红鲌鱼种培育与运输术
2013年
随着鄂州市梁子岛生态旅游的兴起,翘嘴红鲌(俗称红尾鱼)也逐渐走俏市场,目前全市的红尾鱼加工厂已发展到14家,仍然无法满足市场的需求。市场的需求引发了农民的养殖热潮。通过在鄂州梁子湖区进行的翘嘴红鲌繁养试验,对翘嘴红鲌鱼种培育与运输等养殖技术进行总结和归纳。
杨家林
董建华
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