瑞安市科技计划项目(201203076)
- 作品数：3 被引量：14H指数：2
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- 半消解-混合基体改进剂石墨炉原子吸收法测定生食腌制海产品中铅镉被引量：9
- 2014年
- 目的建立一种混合基体改进剂石墨炉原子吸收法测定半消解的生食腌制海产品中的铅镉的检测方法。方法样品加硝酸在恒温消解仪100℃放置过夜,用水稀释定容后直接进样测定。采用基体改进剂,优化程序升温条件,纵向加热石墨炉测定标准和样品中的铅镉。在石墨炉升温过程中采用分步干燥和适当延长干燥时间,采用0.015 mg Mg(NO3)2,0.05 mg NH4H2PO4,0.005 mg Pd(NO3)2混合溶液作为基体改进剂,结合两步灰化有效去除基体的干扰。结果铅和镉浓度分别在0μg/L^50μg/L和0μg/L^3μg/L范围内具有良好线性关系,相关系数分别为0.9999和0.9992。铅和镉的检出限分别为0.13μg/L和0.017μg/L。利用该法分别测定了辣螺、螃蟹、泥螺等腌制海产品中的铅和镉的含量,回收率在92%~116%之间,相对标准偏差(n=6)在0.9%~3.7%之间。结论该法简便快速、灵敏度高、重现性好,适用于食品中铅镉的快速测定。
- 林洁黄棉汝彭乐恺
- 关键词：石墨炉原子吸收法镉
- 生食腌制海产品中副溶血性弧菌的血清分型和耐药性分析被引量：4
- 2014年
- 目的了解瑞安市生食腌制海产品中副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)的污染状况、血清群分布、耐药情况及毒力基因的检测,为防治副溶血性弧菌引起的食源性疾病,指导临床合理用药提供依据。方法对采集的样品按GB/T4789.7-2008的方法分离副溶血性弧菌,用细菌鉴定仪进行细菌鉴定和药敏试验,用标准血清分型,用荧光PCR检测毒力基因(tdh、trh),用神奈川试验测定其特定溶血素。结果共采集样品349份,共检出副溶血性弧菌43株,检出率为12.32%。43株副溶血性弧菌分8个血清群,主要有O5和O1群。荧光PCR检出2株tdh毒力基因阳性,该2株副溶血性弧菌神奈川试验阳性。药敏结果显示对头孢替坦等12种药物100%敏感,对氨苄西林药物耐药达93.02%。结论瑞安市生食腌制海产品副溶血性弧菌污染较严重,血清学分群呈多样化,耐药性简单。
- 黄棉汝李娜叶环环周邦瑶
- 关键词：副溶血性弧菌血清群耐药性
- 瑞安市生食腌制海产品微生物及重金属污染状况调查被引量：1
- 2014年
- 目的了解瑞安市生食腌制海产品微生物和重金属的的污染状况,为制定有效的监管措施提供依据。方法在全市范围内的市场上采集定型包装及散装生食腌制海产品按国家标准进行菌落总数、大肠菌群、致病菌(金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、沙门菌、志贺菌)、铅、砷、汞、镉的检测和评价。结果共检测样品349份,总合格率为57.31%。定型包装产品和散装产品合格率分别为73.09%和29.37%。菌落总数、大肠菌群、致病菌、铅、砷、汞、镉的合格率分别为60.46%、79.94%、85.67%、95.70%、97.99%、100%、97.99%。结论瑞安市市售生食腌制海产品微生物污染较严重,副溶血性弧菌为主要食源性致病菌型,相关部门应加强监督和管理,以保障食用安全。
- 黄棉汝陈端秀林洁彭乐恺叶环环周邦瑶
- 关键词：微生物重金属食源性致病菌食品污染物食品安全
