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菏泽学院科研基金(XYJJKJ-2)
作品数:
3
被引量:65
H指数:2
相关作者:
李敏
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相关机构:
菏泽学院
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发文基金:
菏泽学院科研基金
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相关领域:
农业科学
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微生物
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林草间作
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酱油
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红薯
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红薯茎叶
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保鲜
机构
3篇
菏泽学院
作者
3篇
李敏
传媒
1篇
林业科技
1篇
中国酿造
1篇
南方农业学报
年份
3篇
2013
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3
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山药活性成分提取技术及药理功能的研究进展
被引量:60
2013年
山药富含多糖、皂甙、尿囊素等生物活性成分,具有抗氧化、抗衰老、抗突变、抑肿瘤、免疫调节等功效,对脾虚久泻、肺虚咳喘、糖尿病、心脑血管疾病等具有独特的疗效。文章通过查阅国内外文献资料,归纳整理了山药活性成分的研究现状,着重对山药多糖、尿囊素、皂甙、色素、脱氢表雄酮的提取技术及药理功能研究进展进行综述,并针对当前山药活性成分及其药理功能研究还不够深入、产品开发严重滞后于理论研究的问题,提出今后应深入开展山药各单体组分的提取及其活性研究,利用山药药用功能的特性研发可替代部分人工合成物质(药品辅料、包衣等),根据不同人群的消费特点研发相应保健产品。
李敏
关键词:
山药
活性成分
尿囊素
皂甙
脱氢表雄酮
药理功能
红薯茎叶汁对酱油保鲜作用研究
被引量:1
2013年
红薯茎叶汁具有一定抗菌、抗氧化作用,可以用作食品防腐剂。以酱油为试材,以不添加任何防腐剂的酱油为对照,对苯甲酸钠、山梨酸钾及红薯茎叶汁的保鲜作用进行了研究。结果表明,红薯茎叶汁的添加量在3%~5%之间对酱油感官指标无影响,并能抑制细菌、酵母菌、大肠杆菌的生长,起到保鲜作用;0.05%山梨酸钾+3%红薯茎叶汁处理的酱油无论在处理第10d、20d、40d,其酵母菌数量均极显著低于0.1%苯甲酸钠和0.05%苯甲酸钠+3%红薯茎叶汁。通过比较得出,0.05%山梨酸钾+3%红薯茎叶汁处理具有最佳保鲜效果。
李敏
关键词:
红薯
酱油
保鲜
鲁西地区林草间作对土壤养分性状及微生物数量的影响
被引量:4
2013年
林草间作对杨树林地土壤养分性状及微生物数量的影响的结果表明,林间生草使土壤pH逐年降低,下降幅度为0.39%-3.64%;土壤有机质、碱解氮、速效磷、速效钾增幅分别为1.55%-8.96%、15.57%-33.55%、17.37%-25.80%、5.25%~9.01%。土壤微生物数量较试验前增加,细茵、真茵、放线茵、氨化细菌、硝化细菌、自生固氮茵的增幅分别为4.57%-52%、23.81%-100%、8.48%-31.21%、18.60%-48.52%、19.64%-55.08%、30.56%-59.63%。T3(生草、施肥)优于T2(清耕、施肥),T2优于Tl(清耕、不施肥)。
李敏
关键词:
林草间作
土壤
微生物
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