福建省自然科学基金(JK2011027)
- 作品数：8 被引量：37H指数：4
- 相关作者：王力钱勇强郑阿萍安冬翁凌更多>>
- 相关机构：集美大学泉州师范学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>
- 电化学检测饼干中的焦亚硫酸钠被引量：6
- 2014年
- 采用层接层法(Layer-by-layer)将聚电解质PSS与多金属氧酸盐α/β-K6P2W18O62·xH2O交替沉积到空白玻碳电极上制得多层膜电化学传感器,通过循环伏安法研究该电极对焦亚硫酸钠的电催化作用,结果表明,该电极对焦亚硫酸钠具有很明显的电催化作用。焦亚硫酸钠在0.04 mmol/L^0.72 mmol/L的浓度范围内与催化电流呈现良好的线性关系,I(mA)=0.070 6c-0.003 5,r=0.999 3,在此范围内可对饼干中焦亚硫酸钠的含量进行测定.将该电极应用于饼干样品的分析,回收率为90.13%~111.58%,取得了较好的结果。该电极制备简单、响应快、灵敏度高、检测限低,为焦亚硫酸钠的新型快速检测提供了重要的理论依据。
- 郑阿萍翁凌安冬郭琳王力
- 关键词：多金属氧酸盐焦亚硫酸钠电化学检测
- 毛细管电泳-电化学发光法分离检测鱿鱼丝中的组胺被引量：4
- 2012年
- 建立一种以三联吡啶钌为电化学发光体系的毛细管电泳-电化学发光检测系统,并将其应用于分离检测鱿鱼丝中的组胺。重点考察检测池中条件(检测电位,吡啶钌浓度和检测池中缓冲溶液pH值)、进样参数(进样高压和进样时间)及分离参数(分离高压,运行缓冲溶液pH值和浓度)等因素对组胺分离及发光强度的影响。结果表明:在检测电位1.15V,Ru(bpy)3^(2+)浓度5mmol/L(pH7.0),进样时间8s,进样高压10kV,运行高压18kV,运行缓冲溶液pH3.40,50mmol/L磷酸盐缓冲溶液条件下,体系的电化学发光强度与二盐酸组胺的浓度呈良好的线性关系,其线性方程为I=1.42c+30.83,相关系数r=0.9981(n=6),检出限(S/N=3)0.468μmol/L。采用该方法测定鱿鱼丝中的组胺,其峰高和迁移时间的相对标准偏差(RSD)值分别为0.43%和0.29%,加标回收率100.32%～106.55%。该方法具有分析速度快,分离效果好,灵敏度高,重现性好等特点,适用于水产品及其制品中组胺的快速检测。
- 钱勇强沈俊炳王力
- 关键词：毛细管电泳电致化学发光三联吡啶钌组胺
- 茶饮料中茶多酚的电化学检测被引量：4
- 2013年
- 研究磷钼酸(以下简写为PMo12)在缓冲溶液中的电化学行为以及对茶多酚的电催化活性,结果表明,PMo12对溶液中茶多酚的氧化反应具有良好的催化活性。在茶多酚浓度2.5×10-4～1.25×10-3g/mL范围,响应电流与茶多酚浓度呈线性关系,线性回归方程:I(mA)=0.218c-0.0548,r=0.995。在此浓度范围检测茶饮料中茶多酚含量,具有快速、简便、准确的特点。本检测方法为茶多酚的快速检测提供了理论依据。
- 郑阿萍钱勇强彭爱红王力
- 关键词：多金属氧酸盐茶多酚电化学检测
- 食品可追溯体系的发展现状被引量：13
- 2013年
- 为减少由信息不对称引起的食品安全问题,可追溯体系在食品工业中应运而生,并已逐步成为安全食品供应的有效保障以及连接消费者和生产者的有效手段。通过引入食品可追溯体系的概念,介绍了该体系在欧盟、美国以及我国的法律法规和发展现状,概述了一维条码技术、二维条码技术和射频识别技术等实现该体系的主要技术手段,并着重探讨该体系的建设对企业自身、对我国发展和对未来国际化市场贸易中的意义。综合分析说明食品可追溯体系在保障食品安全、促进物联网建设具有重要意义。
- 孙浩蔡慧农王力
- 关键词：物联网食品安全无线射频识别
- 毛细管电泳-电化学发光联用检测金线鱼中的组氨酸被引量：5
- 2014年
- 为建立1种快速检测水产品中组氨酸含量的方法,采用毛细管电泳(CE)分离-三联吡啶钌[Ru(bpy)32+]电化学发光(ECL)检测联用,研究电位、进样量、毛细管电泳高压、缓冲液pH等条件对信号强度、迁移时间的影响。结果显示,检测的最佳条件是:检测电位1.05 V,Ru(bpy)32+浓度5mmol/L(溶于pH8.0的磷酸盐缓冲溶液),进样时间12 s,进样高压10 kV,运行高压14 kV;运行缓冲溶液pH 8.0。在此条件下对组氨酸标准品进行快速检测,得到其线性方程为I=0.9082c-48.72,相关系数r=0.9985(n=5),检出限(S/N=3)为0.668μmol/L。采用该方法测定金线鱼样品中的组氨酸,得到峰高和迁移时间的相对标准偏差(RSD)值分别为0.25%和0.06%,加标回收率为92.81%和104.39%。该方法可应用于金线鱼中组氨酸含量的测定,具有高效、高灵敏度、样品消耗少及操作成本低的优点,为此方法应用于其他水产品中氨基酸的检测提供了试验基础。
- 董乐翁凌钱勇强安冬平婷婷王力
- 关键词：毛细管电泳电致化学发光三联吡啶钌组氨酸
- 毛细管电泳-电化学发光分离检测饮料中L-精氨酸
- 2012年
- 基于L-精氨酸(L-Arginine)对三联吡啶钌(Ru(bpy)32+)在铂电极上的电致发光信号的增敏作用,建立一种测定L-精氨酸的毛细管电泳-电化学发光分离检测新方法。考察了检测电位、吡啶钌浓度、进样高压和进样时间、分离高压、运行缓冲液浓度及pH值等试验参数对L-精氨酸分离度及发光强度的影响,结果表明在最佳试验条件下,检测电位1.15V,Ru(bpy)32+浓度7mmol/L,进样条件8s×10kV,分离高压14kV,运行缓冲液pH8.5,浓度40mmol/L,可在400s内实现对L-精氨酸的分离检测,线性范围为5.74μmol/L～2.53mmol/L(R=0.9995),检出限(S/N=3)为1.38μmol/L。对样品进行测定,5次连续进样的迁移时间和峰高的RSD分别为0.33%和1.96%。本法已成功用于饮料中L-精氨酸的检测。
- 骆聪婷钱勇强冯珍鸽王力
- 关键词：毛细管电泳电化学发光L-精氨酸饮料三联吡啶钌
- 酸奶中L-半胱氨酸的电化学检测被引量：4
- 2012年
- 为了实现对L-半胱氨酸(L-Cys)的简便、快速检测,采用交替沉积方法(Layer-by-layer,LBL)将聚电解质PSS与多金属氧酸盐α/β-K6P2W18O62.10H2O沉积到玻碳电极上,制得[P2W18/PSS]膜修饰电极。通过循环伏安法研究该电极的电化学性质,考察L-Cys在修饰电极上的电化学行为,结果表明,该电极对L-Cys有很明显的电催化作用,L-Cys在1.4×10-4～3.8×10-3mol/L浓度范围与响应电流呈良好的线性关系,最低检测限1.0×10-5。该电极制备简单,响应快,灵敏度高,检测限低,用于检测酸奶中L-Cys含量,回收率较高。本研究结果为多金属氧酸盐应用于催化、化学分析等领域提供了理论依据。
- 王芳郑阿萍王力钱勇强
- 关键词：多金属氧酸盐电催化酸奶
- 毛细管电泳-电化学发光法测定腐胺与亚精胺被引量：4
- 2012年
- 基于葡萄酒发酵产生的生物胺会影响人的健康,且腐胺与亚精胺均可明显增强三联吡啶钌[Ru(bpy)32+]的电化学发光强度,建立一种以直径500μm的Pt盘为工作电极的毛细管电泳-电化学发光法测定腐胺与亚精胺含量的分析方法;该方法具有灵敏度高、线性范围广、分离效率高、分析速度快等特点。实验获得的优化条件为,检测电位:1.15 V;Ru(bpy)32+浓度5 mmol/L(pH=9.5);进样时间10 s;进样高压10 kV;运行高压:13 kV;运行缓冲液:pH9.5050 mmol/L磷酸盐缓冲溶液。结果表明:在最优条件下,腐胺在0.1 mmol/L～4 mmol/L浓度范围内与发光强度呈良好的线性关系,相关系数为0.994 9,检出限为(S/N=3)为0.1 mmol/L;亚精胺在0.05 mmol/L～2 mmol/L浓度范围内与发光强度呈良好的线性关系,相关系数为0.992 5,检出限为(S/N=3)为0.05 mmol/L。用该方法对葡萄酒样品中的腐胺与亚精胺进行了平行测定,其中亚精胺的迁移时间和峰高的相对标准偏差(RSD)分别为0.13%和7.29%,样品中没有腐胺。
- 陈素艳钱勇强郑阿萍王力
- 关键词：毛细管电泳电致化学发光三联吡啶钌腐胺亚精胺
- 硅钨酸对酪氨酸酶的抑制作用
- 测定市购硅钨酸(以下简写为SiW_(12))对蘑菇酪氨酸酶活性的抑制作用。结果表明,在pH 6.8的NaH_2PO_4-Na_2HPO_4缓冲液中,SiW_(12)对酪氨酸酶有较强的抑制效果,其IC_(50)=2.31 ...
- 郑阿萍安冬王力
- 关键词：硅钨酸酪氨酸酶
