河南省科技攻关计划(200510464005)
- 作品数：1 被引量：8H指数：1
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- 芹菜超微粉工艺参数的优化
- 为优化芹菜超微粉的工艺参数,选取干燥温度、干燥时间、超微粉碎风量、转子转速和超微粉碎时间为研究因素,以芹菜超微粉的粒度合格率和VB2含量为指标,通过正交试验,得到了各因素对指标影响的主次、较优的参数组合和各参数对指标的影...
- 张仲欣郭秉印周建华
- 关键词：芹菜超微粉碎
- 文献传递
- 芹菜超微粉工艺参数的优化
- 为优化芹菜超微粉的工艺参数,选取干燥温度、干燥时间、超微粉碎风量、转子转速和超微粉碎时间为研究因素,以芹菜超微粉的粒度合格率和VB2含量为指标,通过正交试验,得到了各因素对指标影响的主次、较优的参数组合和各参数对指标的影...
- 张仲欣郭秉印周建华
- 关键词：芹菜超微粉碎
- 文献传递
- 响应面法优化冬枣冻干工艺参数被引量：8
- 2011年
- 在200Pa真空条件下,探索冬枣切片的厚度、升华干燥供温、解析干燥供温对枣中VC含量的影响。通过二次通用旋转回归组合响应面设计试验建立冻干因素与VC含量之间的回归模型。采用SAS9.2软件进行响应面分析,得到冬枣最佳真空冷冻干燥工艺参数为枣片厚度5.5mm、升华温度-22.1℃、解析温度20.6℃。所建模型拟合较好,可以为生产提供参考。
- 郭秉印张仲欣
- 关键词：冬枣真空冷冻干燥参数优化
