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温州市科技计划项目(N20080028)

作品数：2 被引量：3H指数：1
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文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇农业科学

主题

  • 2篇蓝莓
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏保鲜
  • 1篇内含物
  • 1篇蓝莓产业
  • 1篇冷藏
  • 1篇果实
  • 1篇果实品质
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜效果

机构

  • 2篇温州科技职业...

作者

  • 2篇王法格

传媒

  • 1篇浙江农业科学
  • 1篇温州科技职业...

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
蓝莓冷藏保鲜效果及其内含物动态变化被引量：3
2016年
采用失重率、烂果率、内含物变化、商品性等指标来评估蓝莓保鲜效果。结果表明,蓝莓在夏季室内常温(32±4)℃下耐贮性差,变质腐烂快,第3天开始出汁变味,第12天全部腐烂。低温(2±1)℃冷藏条件下,贮藏35 d后果实总失重率14.0%,总糖、总酸、可溶性固形物降低,果实外观形态、口感、风味基本保持不变,商品性良好。
王法格
关键词：蓝莓贮藏保鲜冷藏果实品质
浙江温州蓝莓产业发展刍议
2009年
通过对温州市蓝莓产业现状的调查，剖析了蓝莓产业发展中存在的问题，分析了发展蓝莓产业的可行性和优势．提出了品牌优质、龙头带动、政策拉动、外向发展的战略和扶持龙头企业、推动科技进步、重视质量和品牌、推行现代生产经营理念的对策措施。
王法格
关键词：蓝莓
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