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荸荠皮中总黄酮物质的提取及其抑菌作用研究被引量：7: 2013年; 研究了提取溶剂、乙酸浓度、提取温度、提取时间、料液比对荸荠皮中总黄酮物质的提取得率的影响，通过正交试验确定从荸荠皮中提取总黄酮的适宜提取工艺条件为：乙酸浓度为75％，提取温度为70℃、料液比（g／mL）为1：14，提取时间为6h，在此条件下，从荸荠皮中提取到总黄酮的得率为1．56％。分别测试了提取物总黄酮对大肠埃希菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞茵4种细菌的抑菌作用。结果表明：荸荠皮提取物对上述4种细菌有很强的抑菌作用，但总黄酮含量的多少与抑茵效果没有明显相关性，可以推断在提取物中起抑菌作用的物质不仅是黄酮类；50～80℃内，不同温度提取所获得的提取物对4种细菌的抑菌作用也不呈线性关系。; 许国权郭艳华; 关键词：荸荠皮总黄酮抑菌作用

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武汉市科技攻关计划项目(201150699189-13)