河南省自然科学基金(0611031600)
- 作品数：2 被引量：18H指数：2
- 相关作者：刘安邦刘仲敏张新武更多>>
- 相关机构：郑州海韦力食品工业有限公司河南省科学院更多>>
- 发文基金：河南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学理学更多>>
- 真菌α-淀粉酶固态发酵工艺及酶学性质研究被引量：8
- 2008年
- 通过对米曲霉ZLF13固态发酵生产真菌α-淀粉酶的培养基要求及发酵工艺条件进行研究,结果表明,以麸皮和适量淀粉为主要原料,添加1号复合无机盐,保持培养基水体积分数为60%～65%,控制培养温度30～34℃,发酵周期65～70 h.中试平均酶活力1 283 U/g.通过对其酶学性质的研究发现,米曲霉ZLF13所产真菌α-淀粉酶最适作用温度为55℃,最适作用pH值为4.8～5.4;65℃以上迅速失活.
- 刘仲敏郭士军薛永梅张新武刘安邦
- 关键词：米曲霉固态发酵酶学性质
- 真菌α-淀粉酶高产菌株的诱变选育研究被引量：12
- 2007年
- 以米曲霉2197为出发菌株,采用紫外线、硫酸二乙酯6、0Co-γ射线、亚硝酸、微波及离子束交替进行的复合诱变育种技术,通过平板初筛、固体麸皮初筛、固体麸皮复筛,获得一株真菌-α淀粉酶高产菌株ZLF 13,并对其进行了生活力试验和遗传稳定性试验.结果表明,突变株ZLF 13生长代谢旺盛,营养要求低,遗传稳定性好,产酶水平较出发菌株提高6.4倍,达946 u/g.
- 刘仲敏郭士军薛永梅张新武刘安邦
- 关键词：米曲霉真菌Α-淀粉酶复合诱变菌种选育
