云南省自然科学基金(2010CA019)
- 作品数：3 被引量：17H指数：3
- 相关作者：陈安然彭金辉王仕兴更多>>
- 相关机构：昆明理工大学更多>>
- 发文基金：云南省自然科学基金国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 纳米材料应用食品农药残留检测研究进展被引量：4
- 2011年
- 食品农药残留不仅是经济问题、市场问题,更是涉及到民众生命健康问题。当前制约食品农药残留检测瓶颈是缺少灵敏、快速、安全、经济方法,将纳米材料引入食品农药残留检测,不仅解决这个瓶颈问题,也成为分析化学一个研究热点,取得许多创新性研究成果;将纳米材料与生物学、免疫学、电化学及材料技术相结合,应用到检测食品残留农药方法中,是检测农药残留重要发展趋势。本文综述纳米材料应用于食品农药残留检测中研究进展。
- 王仕兴张晓红牛华张学忠钟读波王亚琴李军明祝红昆
- 关键词：纳米材料食品检测农药残留
- 绿色分析测试技术在食品检验中的应用被引量：10
- 2012年
- 绿色分析技术已成为国际分析化学的前沿科学,是一种新型的分析技术。绿色分析技术要求食品分析和检验者们能够发展绿色的分析方法和技术,从源头上制止污染的产生,减轻食品分析对操作者造成的伤害和对环境造成的污染。无污染或少污染的绿色分析化学技术将是今后食品分析的发展方向。文章重点介绍绿色分析测试技术在食品检验中的应用。
- 王仕兴牛华张学忠杨凡彭珍华祝红昆马雪涛李军明
- 关键词：食品
- 微波技术在食品加工与检测中应用被引量：3
- 2011年
- 微波技术在现代高新技术领域具有重要地位,具有快速、节能、清洁等优点;目前微波技术发展很快、涉及面也很广,在食品加工和检测方面得到广泛应用。该文介绍微波技术在食品加工和检测中研究与应用进展。
- 王仕兴陈安然彭金辉杨凡余兵
- 关键词：微波食品加工食品检测
