吉林省科技发展计划基金(990226)
- 作品数：1 被引量：10H指数：1
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- 相关机构：华中农业大学吉林农业大学更多>>
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- 相关领域：农业科学更多>>
- 饥饿和再投喂对黄颡鱼肌肉成分的影响被引量：10
- 2007年
- 在室内可控环境下对黄颡鱼进行了不同饥饿处理,然后再恢复投喂,通过分析黄颡鱼肌肉成分的变化,研究了饥饿对黄颡鱼肌肉成分的影响。饥饿和再投喂后对黄颡鱼肌肉成分的变化有明显影响。饥饿使鱼肌肉灰分含量增加,脂肪含量下降,水分、蛋白质含量变化较小;恢复投喂后又恢复到对照组水平,其中5,10 d处理组蛋白质含量显著高于对照组(P<0.05)。饥饿和再投喂对黄颡鱼肌肉中氨基酸含量无明显影响,而对脂肪酸含量的影响比较复杂。长期饥饿(>12 d)可导致黄颡鱼营养供给不足,代谢水平下降,因此在养殖生产中应合理投喂,避免长期饥饿。
- 黄权孟繁伊陈颖孙红梅谢从新
- 关键词：黄颡鱼饥饿再投喂肌肉成分
