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河南省科技攻关计划(092102210002)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关机构：郑州市嵩山食品有限公司河南辅仁堂制药有限公司更多>>
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相关领域：生物学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇生物酶解
  • 1篇水解度
  • 1篇提取液
  • 1篇酶解
  • 1篇酶解工艺
  • 1篇方便型
  • 1篇阿胶

机构

  • 1篇河南辅仁堂制...
  • 1篇郑州市嵩山食...

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
方便型阿胶元粉的生物复合酶酶解工艺技术研究及开发被引量：1
2013年
对阿胶提取液的生物复合酶酶解工艺进行了研究。研究结果表明,酶解后产品低肽分子量80%小于2000u,各种氨基酸组成合理,易于人体吸收利用。最佳酶解工艺条件为选用2709碱性蛋白酶和Alcalase 2.4L碱性蛋白酶按1∶1比例复配成复合酶制剂,底物浓度8%,酶浓度3%,温度55℃,pH值8.5,水解时间2h。
侯刚北张新武孙志伟侯银臣刘一春
关键词：生物酶解水解度
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共1页<1>
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