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湖北省自然科学基金(2006ABA161)

作品数：1 被引量：12H指数：1
相关作者：卢光涛张秀杰龚世园何绪刚更多>>
相关机构：华中农业大学更多>>
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相关领域：医药卫生更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇对虾
  • 1篇肉品
  • 1篇肉品质
  • 1篇南美白对虾
  • 1篇肌肉品质
  • 1篇白对虾

机构

  • 1篇华中农业大学

作者

  • 1篇何绪刚
  • 1篇龚世园
  • 1篇张秀杰
  • 1篇卢光涛

传媒

  • 1篇水利渔业

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
南美白对虾肌肉品质的评价被引量：12
2008年
随着人民生活水平的提高,虾肉消费量在快速增长,消费者对虾肉品质的要求也越来越高。从外观、风味、营养和卫生4个方面对南美白对虾胴体品质进行了综述,并提出建立一套系统、客观、准确的虾肉品质标准评定体系。
卢光涛何绪刚龚世园张秀杰
关键词：南美白对虾肌肉品质
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