内蒙古自治区自然科学基金(2013MS1013)
- 作品数：6 被引量：25H指数：3
- 相关作者：白宝光董笑胡丽娜薛阳解敏更多>>
- 相关机构：内蒙古工业大学中国矿业大学（北京）更多>>
- 发文基金：内蒙古自治区自然科学基金国家自然科学基金内蒙古自治区哲学社会科学规划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理政治法律更多>>
- 对建立乳制品质量安全预警指标体系的探究被引量：2
- 2016年
- 本文设立了预警指标选择基本原则,结合乳制品检验的主要项目,从物理、化学、生物三个方面,选取了13个指标预警指标体系的基本构架。
- 董笑白宝光
- 关键词：乳制品预警指标
- 乳制品质量安全水平多因素敏感性分析被引量：4
- 2013年
- 一般认为,对乳品生产企业违法行为的惩罚力度过轻,是造成乳品质量问题发生的主要原因,而有关其他因素对乳品质量安全水平的影响,尤其是定量方面的研究还有待深入。为区分各因素对乳品质量安全的影响程度,本文采用多因素敏感分析方法-正交分析法,分析各影响因素对提高乳品质量安全水平的作用。通过对影响乳制品质量安全水平的各因素进行敏感性分析得出,单位监管成本、缺陷乳制品冒充安全乳品获得的额外利润以及生产商的单位预防成本是影响乳制品质量的主要因素。
- 白宝光郭文博张加
- 关键词：乳制品影响因素
- 政府主导下的食品质量安全可追溯体系机理研究被引量：2
- 2017年
- 食品加工企业、消费者和政府是食品质量安全追溯的三大主体。由于食品质量安全信息具有准公共产品特征,因此,建立政府主导下的食品质量安全可追溯体系是弥补食品市场监管失灵缺陷的重要方式。文章从基本原理、行为特征、行为成本、影响因素等视角展开研究,深刻揭示了政府主导下食品质量安全可追溯体系的运作机理,为提升食品质量安全可追溯过程的透明化水平,降低食品质量安全监管社会成本提供了思路。
- 白宝光胡丽娜薛阳
- 关键词：政府主导食品质量安全可追溯体系
- 基于科技创新的乳制品质量安全问题监控逻辑被引量：13
- 2013年
- 根据乳制品的行业特点,以及乳制品质量形成与实现过程的影响因素,提出在科技创新的前提下实现乳制品质量安全的监控逻辑。在此基础上,通过建立HACCP体系实施纵向的供应链内部控制,并通过政府与社会公众实施横向的供应链外部监管,导入质量安全信息可追踪系统,以保证内部控制与外部监管达到理想的效果。
- 白宝光解敏孙振
- 关键词：乳制品
- 政府监管视角下食品质量安全可追溯体系设计及对策研究被引量：2
- 2017年
- 政府是食品质量安全追溯监管主体。通过分析政府行为的外部性、差异性以及层次性特征,深刻揭示了政府监管视角下食品质量安全可追溯机制的设计原理。同时为提升食品质量安全可追溯过程的透明化水平,降低食品质量安全政府监管的社会成本,从明确政府主体责任,加快完善法律法规体系,积极做好消费者引导教育三大方面,提出了完善食品质量安全可追溯体系的对策建议。
- 白宝光胡丽娜薛阳
- 关键词：政府监管可追溯体系
- 基于时间序列分解法对原料乳质量安全预测的探究被引量：4
- 2016年
- 原料乳是决定乳制品质量优劣的决定性因素,只有原料乳的质量有保障,乳制品的质量才能更加安全。为了监测原料乳的质量安全,选取体细胞数、细菌数、乳蛋白含量和乳脂含量4个影响因素作为预测原料乳质量安全的应用指标,并收集了近5年的历史数据,采用时间序列分解法,利用EViews软件做出了分析与预测。结果显示,原料乳预测值与实际值的误差在允许的范围内,预测值是可行的。
- 董笑白宝光
- 关键词：原料乳时间序列
