中央高校基本科研业务费专项资金(2013YJ011)
- 作品数：33 被引量：266H指数：9
- 相关作者：朱宁马骥吴学兵乔娟尚旭东更多>>
- 相关机构：中国农业大学中国农业科学院农业经济与发展研究所农业部管理干部学院更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：经济管理环境科学与工程医药卫生农业科学更多>>
- 企业食品安全危机事件的诱因、特征及应对被引量：3
- 2014年
- 以2009-2013年发生的105起涉事主体为企业并且影响力较大的食品安全危机事件作为研究样本,系统分析我国企业食品安全危机事件的产生诱因,并从诱因所占比例、涉事企业类型、事件曝光渠道和信息爆料源头4个维度分析企业食品安全危机事件的发展特征,进而探讨企业的危机事件应对时效、应对形式、应对策略及效果等。最后依据分析结果,给出企业和政府相关部门应对食品安全危机事件的对策建议。
- 张红霞安玉发
- 关键词：食品安全
- 中国畜禽粪便产生量的变动特征及未来发展展望被引量：42
- 2014年
- 随着中国畜禽养殖业的快速发展,畜禽粪便的产生量也在迅速增加,畜禽粪便处理已经严重影响畜禽产业的可持续发展。因而,分析畜禽粪便产生量变动规律和未来发展,成为实现畜禽养殖业发展与生态环境保护协调发展的基础性问题。研究表明,中国畜禽粪便产生量1980年超过了14亿t,2011年达21.21亿t,并将随着畜禽养殖量的增加而迅速增加,到2020年和2030年将分别达到28.75亿t和37.43亿t,且肉牛等畜禽品种的养殖量将会逐步超过役用及其他畜禽,并成为畜禽粪便最主要的来源。此外,地区间畜禽粪便产生量差异较大,而且畜禽粪便产生量居前5位的地区都已超过畜禽粪便单位面积最佳负荷量。
- 朱宁马骥
- 关键词：畜禽粪便
- 生猪屠宰加工企业纵向协作形式选择分析——基于对北京市6家屠宰加工企业的调查被引量：5
- 2013年
- 屠宰加工企业和养殖户之间紧密的纵向协作关系有利于提高猪肉质量安全水平,但现实中两者间的纵向协作关系较为松散。本文通过分析不同纵向协作形式对猪肉质量安全的影响,找出了激励和制约屠宰加工企业选择紧密纵向协作形式的影响因素,提出了提升猪肉质量安全水平的对策:加强猪肉质量安全管理、提升屠宰加工行业的集中度、普及猪肉质量安全知识和扶持企业自主品牌建设。
- 吴学兵乔娟宁攸凉
- 畜禽粪便沼气发电模式的发展对策研究被引量：5
- 2014年
- 我国畜禽粪便沼气发电模式刚刚起步。从近年的发展情况来看,已有大型企业投资建立畜禽粪便沼气发电厂,与畜禽粪便肥料化、饲料化相比,这种方式有其独特的发展特点。以德青源公司蛋鸡粪沼气发电模式为例,对其经济效益和发展特点进行分析和总结。在此基础上,利用SWOT分析方法对该种畜禽粪便处理模式所具有的优势、劣势、机会和威胁进行总结和归纳,为发展该种模式提供战略与对策上的支持。
- 朱宁马骥
- 关键词：畜禽粪便沼气发电SWOT
- 国际甘蔗燃料乙醇与食糖市场间的非对称价格传导效应被引量：7
- 2014年
- 为了探究国际甘蔗燃料乙醇与食糖市场间价格联系的内在规律,本文运用阈值向量误差修正模型对两者价格间的动态传导效应进行了研究。研究证实:在长期内,甘蔗燃料乙醇价格与食糖价格之间存在非线性的阈值均衡关系,且相互之间产生双向格兰杰因果影响。在短期内,价格对偏离长期均衡的短期调整则呈现出非对称性,其调整方向与速度在不同的价格水平上存在着明显的差异。当价格系统偏离均衡且乙醇价格较低时,乙醇价格会向上微调,而食糖价格则快速下调;此时,食糖价格受到乙醇价格的显著格兰杰影响,较低的乙醇价格有力地遏制了食糖价格的上涨。当乙醇与食糖的价差拉大且乙醇价格较高时,乙醇价格和食糖价格都向上调整,但乙醇价格调整速度明显更快;此时,价格之间存在双向格兰杰因果关系,不断攀升的乙醇价格带动食糖价格持续上扬,同时,不断上涨的食糖价格又反过来正向推动乙醇价格上升。随着近年来甘蔗能源属性的不断强化,甘蔗乙醇价格对食糖价格的影响正在不断加强。最后,本文针对性地提出了维护甘蔗乙醇和食糖价格稳定的相关政策建议。
- 黄春全司伟
- 关键词：食糖价格传导阈值协整
- 我国畜禽养殖场废弃物来源、处理方式及处理难度评估——以蛋鸡养殖场为例被引量：8
- 2013年
- 本研究以蛋鸡养殖场废弃物为例,采用实地调研数据,分析了畜禽废弃物的来源、处理方式及处理难度。研究表明:蛋鸡废弃物主要来源是蛋鸡粪便、病死鸡和污水。从处理方式看,蛋鸡粪便以人工和刮粪板清理为主、以鲜粪出售利用为主,规模养殖场主要以无害化方式处理死淘鸡、污水、包装物。从蛋鸡废弃物处理难度来看,粪便是最难处理的。基于此,本研究提出了促进畜禽废弃物无害化、资源化利用的对策建议。
- 朱宁马骥
- 关键词：废弃物
- 我国城乡居民羊肉消费现状及前景分析——基于山东、内蒙等16个省市城乡居民羊肉消费调研数据被引量：10
- 2013年
- 近年来,羊肉消费需求增长迅速,羊肉消费量逐年增加。本文基于山东、内蒙古等16省543份城乡居民羊肉消费调研数据,全面分析了我国城乡居民羊肉消费的现状、特征、影响因素以及前景,并针对研究结论提出促进我国羊肉市场供求平衡和肉羊产业健康发展的政策建议。
- 丁丽娜肖海峰
- 关键词：羊肉市场城乡居民膳食结构
- 甘蔗能源化如何影响食糖价格被引量：6
- 2014年
- 甘蔗燃料乙醇产业改变了糖业与能源市场之间原有的价格传导关系。本文研究原油、甘蔗燃料乙醇与食糖市场间的价格传导机制,以识别能源市场及其价格波动对食糖价格的影响路径及其冲击程度。研究结果表明:原油价格、甘蔗燃料乙醇价格与食糖价格之间存在长期均衡关系;虽然原油和甘蔗燃料乙醇市场价格波动都显著影响食糖市场价格,但是甘蔗燃料乙醇市场是原油价格影响糖价的媒介;不断攀升的能源价格是触发糖价高涨的首要原因。
- 黄春全司伟
- 关键词：原油价格食糖价格误差修正模型
- 纵向协作模式对生猪养殖场户参与猪肉可追溯体系意愿的影响被引量：17
- 2014年
- 利用北京市234个生猪养殖场户的问卷调查数据,通过构建二元Logit模型定量分析了纵向协作模式及其他因素对生猪养殖场户猪肉可追溯体系参与意愿的作用方向和影响程度。研究发现:纵向协作模式显著影响生猪养殖场户的猪肉可追溯体系参与意愿,加入合作社的养殖场户比未加入合作社的养殖场户更愿意参与猪肉可追溯体系,通过市场自由交易销售生猪的养殖场户比通过协议交易销售生猪的养殖场户更愿意参与猪肉可追溯体系。另外,可追溯食品认知水平、养殖规模、文化程度和风险态度也显著影响养殖场户的猪肉可追溯体系参与意愿。
- 刘增金乔娟吴学兵
- 关键词：参与意愿合作社
- 价格对农户蔬菜种植决策的影响——基于山东省蔬菜种植户供给反应的实证分析被引量：16
- 2014年
- 随着我国市场化改革和对外开放的不断深入,我国农户面临的市场价格所带来的风险越来越多,已经影响到了农户的生产决策行为。文章在对山东省蔬菜种植户的入户调查基础上,以果类蔬菜(西红柿、黄瓜)为例,对影响农户种植决策行为的因素进行了定量分析,重点对蔬菜价格变动对农户种植决策的影响进行了实证研究。研究表明:蔬菜价格对农户的生产决策也有一定影响,农户种植决策受种植习惯的影响较大,蔬菜的短期价格弹性较小,农户的个人和家庭特征不同程度地影响着农户的种植决策。
- 宋雨河武拉平
- 关键词：蔬菜价格农户
