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湖北省教育厅重点项目(D200518007)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关作者：张莉萍辛锋沈炯王学东夏文水更多>>
相关机构：武汉工业学院更多>>
发文基金：湖北省自然科学基金湖北省教育厅重点项目更多>>
相关领域：生物学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇葡萄糖氧化酶
  • 1篇缓释

机构

  • 1篇武汉工业学院

作者

  • 1篇郇美丽
  • 1篇夏文水
  • 1篇王学东
  • 1篇沈炯
  • 1篇辛锋
  • 1篇张莉萍

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
缓释葡萄糖氧化酶最适制备条件初探被引量：1
2006年
以壳聚糖和海藻酸钠为复合缓释壁材,对葡萄糖氧化酶(GOD)进行微胶囊包被缓释处理,研究了不同因素对缓释葡萄糖氧化酶酶活回收率和缓释作用的影响。结果显示,制备缓释葡萄糖氧化酶的最佳条件为:海藻酸钠浓度2.0%,壳聚糖浓度0.75%,葡萄糖氧化酶浓度0.3%,pH值5.0,钙离子浓度0.3mol/L,搅拌速度1200r/min。此时葡萄糖氧化酶酶活回收率最高,达到93.8%,且显示出较好的缓释性能。
王学东辛锋夏文水沈炯郇美丽张莉萍
关键词：葡萄糖氧化酶缓释
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