中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(0032007013)
- 作品数：4 被引量：52H指数：4
- 相关作者：焦中高刘杰超王思新周红平杨公明更多>>
- 相关机构：中国农业科学院郑州果树研究所华南农业大学西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 硒化红枣多糖制备工艺优化被引量：10
- 2014年
- 在硝酸催化下,以亚硒酸钠为硒化剂合成硒化红枣多糖,并以硒含量为考察指标,采用正交设计方法优化了硒化红枣多糖合成工艺。结果表明,硝酸浓度对红枣多糖硒化修饰的影响最大,其次是反应温度,反应时间的影响最小,其最佳工艺条件为:硝酸浓度0.6%、反应温度65℃、反应时间24h,在此条件下制备得到的硒化红枣多糖中硒含量可以达到96.98mg/g。紫外光谱和红外光谱分析表明,红枣多糖与亚硒酸基形成了稳定的亚硒酸酯化合物。
- 张春岭吴校卫陈大磊刘杰超焦中高
- 关键词：红枣
- 水果多糖的生物活性与应用前景被引量：6
- 2008年
- 多糖是水果中一类重要的功能因子,具有多种生物活性。本文介绍了水果多糖的免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抑菌、抗病毒和降血糖等生物活性,并就水果多糖的应用前景与开发利用途径进行了探讨。
- 刘杰超焦中高周红平王思新
- 关键词：水果多糖生物活性
- 水果活性多糖的研究现状与展望被引量：19
- 2008年
- 多糖是水果中一类重要的功能因子,具有多种生物活性和广阔的应用前景。本文介绍了水果多糖的资源分布与利用、生物活性、分子修饰等方面的研究现状,并就水果活性多糖研究中存在的问题和未来研究方向与重点进行了探讨。
- 刘杰超焦中高周红平王思新
- 关键词：水果多糖
- 羧甲基化红枣多糖制备及其活性被引量：21
- 2011年
- 利用红枣多糖与单氯乙酸反应制得7种红枣多糖的羧甲基化修饰产物,并对其羧甲基取代度、溶解性、分子质量及生物活性进行分析测定。结果表明:制备得到的羧甲基化红枣多糖的取代度分别为0.016～0.220,反应液的pH值为12以上有利于羧甲基取代,但pH值的继续升高使产物的得率大大降低;随着羧甲基化过程中氢氧化钠用量的增加,这7种羧甲基化红枣多糖的分子质量逐渐降低。红外光谱分析结果显示本方法在不改变红枣多糖结构的情况下,成功地完成了红枣多糖的羧甲基化修饰;红枣多糖的羧甲基化修饰可显著增强其对α-葡萄糖苷酶的抑制活性,但却显著降低了红枣多糖对α-淀粉酶的抑制活性;较低程度的羧甲基取代(DS=0.016～0.082)降低了红枣多糖的透明质酸酶抑制活性,而较高的羧甲基取代度(DS=0.200～0.220)可以增强红枣多糖的透明质酸酶抑制作用。
- 焦中高刘杰超王思新杨公明
- 关键词：活性Α-淀粉酶Α-葡萄糖苷酶透明质酸酶
