山东省自然科学基金(ZR2010CM050)
- 作品数：14 被引量：48H指数：4
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- 相关机构：中国海洋大学烟台欣和企业食品有限公司青岛蔚蓝生物股份有限公司更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>
- 产气气杆菌异淀粉酶高产菌株的选育被引量：1
- 2011年
- 该文以产气气杆菌为出发菌株,经紫外线和甲基磺酸乙酯(EMS)复合诱变,从大量突变株中筛选出一株产酶稳定且酶活较高的菌株UV2-10-6,酶活由最初的2.9592U/mL提高为14.82U/mL,提高了4倍。并探讨了一种高效的异淀粉酶产生菌的选育方法,为下一步培养基优化打下基础。
- 管斌高艳艳孔青毛相朝杨莹莹游泳张睿钦
- 关键词：异淀粉酶产气气杆菌诱变处理
- 雨生红球藻异养转化产虾青素的条件研究被引量：12
- 2011年
- 对比自养转化与异养转化的虾青素产量,发现向培养基中添加乙酸钠进行异养转化可使羽生红球藻的虾青素产量由0.723 6 mg·L-1提高到1.216 8 mg·L-1;为进一步提高虾青素产量,在单因素实验基础上,选择乙酸钠浓度和硝酸钾浓度为自变量,虾青素产量为响应值,利用中心组合设计实验和响应面分析法,对转化培养基进行优化.结果表明:异养转化培养基中的乙酸钠和硝酸钾浓度对虾青素产量影响较大,在乙酸钠1.460 5 g·L-1,硝酸钾0.008 4 g·L-1,磷酸二氢钾0.02 g·L-1时,虾青素产量最高,达10.908 mg·L-1,与对照相比提高了10.16倍,与自养转化相比提高了14.07倍.
- 张睿钦管斌孔青游泳吴继芹魏群
- 关键词：雨生红球藻虾青素乙酸钠响应面法
- 高生物量富硒产朊假丝酵母培养基优化被引量：4
- 2018年
- 对富硒产朊假丝酵母发酵培养基进行优化,获得高生物量富硒酵母。从6种发酵培养基中确定G改良培养基为最佳培养基。利用Plackett-Burman设计法从影响富硒产朊假丝酵母生长的12个因子中筛选出葡萄糖、蛋白胨、KH_2PO_4、CuSO_4添加量这4个关键因子。再利用Box-Behnken试验设计及响应面分析法确定关键因子的最佳水平及交互作用。试验得出各关键因子的最优组合为葡萄糖30 g/L、蛋白胨17 g/L、KH_2PO_46.5 g/L、Cu SO_40.01 g/L。结果表明,培养基优化后酵母生物量为12.01 g/L,有机硒含量为1 337.46μg/g,谷胱甘肽为134.27 mg/L。将培养基中亚硒酸钠添加量由25μg/mL提高至30μg/mL,酵母生物量为11.21 g/L,有机硒为1 673.32μg/g,谷胱甘肽为126.80 mg/L。
- 李俊杰管轶男管斌孔青
- 关键词：产朊假丝酵母富硒
- 混合培养对雨生血球藻虾青素产量的影响被引量：9
- 2011年
- 研究了不同光照强度及添加不同葡萄糖量进行混合培养对雨生血球藻虾青素产量的影响。研究表明,单位体积培养液虾青素产量因光照强度和葡萄糖添加量不同而不同,在光照强度为2500lx以及葡萄糖添加量为3g/L时,虾青素产量最高。光照强度和葡萄糖添加浓度对虾青素产量具有交互影响。通过中心组合试验,确定混合培养条件下达到最高虾青素产量所需要的葡萄糖添加量及光照强度分别为3.1616g/L和2605.66lx。此时的虾青素产量为41.06mg/L,是自养培养时的2.02倍。
- 游泳管斌孔青张睿钦杨莹莹高艳艳吴继芹魏群
- 关键词：虾青素葡萄糖光照强度
- 麦芽制备中蛋白质组分与蛋白酶活性的相关性被引量：3
- 2015年
- 为了解麦芽制备过程中蛋白酶体系对蛋白质组分的作用机制,以大麦为材料,系统分析了麦芽制备过程中蛋白组分及蛋白酶活性的变化规律及其相互关系。结果表明,随麦芽制备过程的推进,麦芽蛋白酶的活性增大,并在发芽结束时达到最大;水溶、盐溶性蛋白组分含量上升,并与蛋白酶活力显著正相关;醇溶、碱溶蛋白组分含量下降,与蛋白酶活力显著负相关。蛋白酶活力与水溶及碱溶性蛋白的相关性大于与盐溶和醇溶性蛋白的相关性。
- 赵旭乐管斌孔青杨梦琪胡阳梁展斌董建军侯松珍余俊红杨梅
- 关键词：蛋白酶蛋白质组分
- 极大螺旋藻培养及生物富硒条件的优化被引量：2
- 2011年
- 为获得高富硒量的极大螺旋藻,在硒添加方式为8d等量多次添加800μg/mL Se(Ⅳ)的前提下,通过单因子试验研究了初始pH值、光照强度、NaHCO3浓度和NaNO3浓度对富硒极大螺旋藻生物量和硒富集效果的影响。在光照2000lx∶5000lx=12h∶12h条件下,通过L9(34)正交试验确定了NaHCO3浓度12.8g/L、NaNO3浓度2.5g/L、pH值9.8为极大螺旋藻生物富硒的最佳条件,得到了生物量为2.517g/L,总硒含量为2.843mg/g(干重)的富硒极大螺旋藻。
- 管斌杨莹莹孔青游泳高艳艳张睿钦李肖左涛刘进昌侯庆云
- 关键词：极大螺旋藻富硒生物量
- 啤酒麦芽中极限糊精酶的分离纯化
- 2015年
- 以发芽6 d的澳麦麦芽为原料,通过醋酸钠缓冲液萃取,硫酸铵分部盐析,Sephadex G-25凝胶过滤柱层析,DEAE Sepharose FF离子交换柱层析及Sephadex G-100凝胶柱层析,获得极限糊精酶,其比活力由3.40m U/mg提高到558.26 m U/mg,纯化倍数和回收率分别为164.2倍和16.5%。该酶经SDS-PAGE检测分子质量约为101.9 ku,IEF检测等电点p I约为4.66,并且电泳图谱均显示单一条带,说明该纯化酶达到电泳纯。
- 付燕秋管斌孔青赵旭乐余俊红董建军
- 关键词：啤酒麦芽极限糊精酶分离纯化
- 耐盐米曲霉制曲及复合酶分泌条件的研究被引量：2
- 2013年
- 该文研究了耐盐米曲霉制曲的产酶特性,并且通过对耐盐米曲霉在不同作用条件下制得的曲料的蛋白酶活力和淀粉酶活力的变化分析,探讨了不同原料配比、水分添加量、制曲温度和蒸料时间等因素对耐盐米曲霉制曲效果的影响,为米曲霉在工业生产中的研究和应用提供理论依据。研究表明,耐盐米曲霉制曲产生的中性蛋白酶和碱性蛋白酶的酶活较高,酸性蛋白酶和淀粉酶酶活较低。复合酶分泌的最佳工艺条件为:原料配比为豆粕∶麸皮=2∶3,加水量为120%,蒸料时间为30min,30℃制曲42h,此条件下酸性蛋白酶和淀粉酶活力有明显的提高。
- 管斌王欣宏孔青赵强强刘进昌侯庆云林华
- 海洋细菌Bacillus cereus OPF-0031产普鲁兰酶的发酵条件优化研究被引量：3
- 2013年
- 利用响应面法对海洋细菌Bacillus cereus OPF-0031产普鲁兰酶发酵条件进行优化。在单因素实验基础上,首先通过两水平的PB(Plackett-Burman design)设计筛选出影响普鲁兰酶发酵的四个显著因素:硫酸铵、硫酸镁、硫酸铁、糯米粉;通过4因素4水平的响应面二次回归中心组合实验(central composite design,CCD)对上述影响因素进行优化。实验结果运用Design-Expert软件进行回归分析,最终确定最佳的培养条件:糯米粉15.53 g/L,硫酸铵9 g/L,硫酸镁0.9 g/L,硫酸铁0.018 g/L,蛋白胨10 g/L,磷酸二氢钾0.5 g/L反应温度为30℃,转速为180 r/min,最终酶活可达到2.7742 U/mL。
- 阚翡翡邱永乾夏涛司晓亮刘意煜董桂秀管斌毛相朝
- 关键词：CEREUS普鲁兰酶响应面设计
- 不同添加物对大麦发芽过程中热稳定蛋白含量的影响
- 2016年
- 为了解发芽过程中热稳定蛋白动态变化趋势,以澳麦为原料,模拟工业制麦条件,系统分析了麦芽制备过程中热稳定蛋白分布变化。通过在浸麦最后一天添加Mg^(2+)、K^+、赤霉素(GA3)调节蛋白酶酶活及分解。采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)电泳和考马斯亮蓝法(Bradford法),研究添加金属离子及赤霉素后热稳定蛋白分布及含量。结果表明,麦芽中热稳定蛋白分子质量主要分布在约40 ku和10 ku两个区域。经制麦后,40 ku分子质量蛋白质含量增加,10 ku附近蛋白质含量变化不明显。Mg^(2+)和赤霉素添加降低了热稳定蛋白含量,K^+有利于热稳定蛋白含量增加。
- 赵旭乐管斌孔青董建军尹花侯松珍余俊红杨梅
- 关键词：热稳定蛋白赤霉素
