云南省中青年学术和技术带头人后备人才项目(2009CI058)
- 作品数：3 被引量：39H指数：3
- 相关作者：赵国珍苏振喜朱振华袁平荣金基永更多>>
- 相关机构：云南省农业科学院韩国农村振兴厅更多>>
- 发文基金：云南省中青年学术和技术带头人后备人才项目云南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 不同海拔条件下耐冷性粳稻品种的稻米淀粉RVA谱特性被引量：26
- 2010年
- 以4个强耐冷性粳稻品种和5个弱耐冷性粳稻品种为材料,比较分析了云南高原粳稻区不同海拔条件下不同耐冷性粳稻品种的稻米淀粉RVA谱变化特征。随种植海拔的升高,弱耐冷性品种的消减值明显增大,峰值黏度和崩解值显著减小,而强耐冷性品种的峰值黏度和崩解值呈先降后升趋势,消减值则表现先升后降趋势。强耐冷性品种的稻米淀粉RVA谱特性受海拔变化的影响较弱耐冷性品种小,蒸煮食味品质表现相对稳定,但弱耐冷性品种的蒸煮食味品质随海拔升高明显呈变劣趋势。
- 朱振华金基永袁平荣赵国珍苏振喜世荣邹茜杨世准戴陆园
- 关键词：粳稻耐冷性稻米品质淀粉黏滞性
- 优质香软米新品种云粳20号的选育及栽培技术被引量：4
- 2013年
- 针对云南高原粳稻区海拔高,水的沸点较低,普通米饭硬度大、食味性较差等问题,开展粳稻软米新品种选育研究。根据育种目标,用软米品系云粳优3号作母本,抗稻瘟病高产品系云粳优10号作父本进行杂交,经过5年8代系谱选择,育成了国内第一个粳型优质香软米新品种云粳20号。该品种早熟、品质优、产量较高、抗稻瘟病、轻感白叶枯病、耐寒性中等,其米饭香浓、柔软可口、外观油润光泽、冷不回生、商品性好。为配合该品种的推广应用,提出了相关配套高产栽培技术。该品种适宜在云南省海拔1 500-1 800 m稻区及周边省份相似生态型稻区种植。
- 朱振华袁平荣赵国珍苏振喜寇姝燕邹茜刘慰华陈于敏
- 关键词：粳稻选育栽培技术
- 不同生态条件对云南和韩国粳稻品质及淀粉RVA谱特性的影响被引量：10
- 2009年
- 以10个云南粳稻和6个韩国粳稻品种为材料,研究了不同生态条件对云南和韩国粳稻主要品质及RVA谱特性的影响.结果表明:云南和韩国粳稻各指标的变异系数均以消减值最大.云南粳稻的粒长、垩白率、直链淀粉含量、蛋白质含量、碱消值、最终黏度、消减值和峰值时间的变异系数明显大于韩国粳稻,而其他品质指标则相反.随海拔升高,云南粳稻的粒长、粒宽、长宽比、精白度、直链淀粉含量、碱消值、最终黏度和回复值及韩国粳稻的粒长、粒宽、精白度、蛋白质含量、最高黏度、热浆黏度和崩解值明显降低,而云南粳稻的垩白率、蛋白质含量、热浆黏度和峰值时间及韩国粳稻的长宽比、直链淀粉含量、碱消值、消减值和回复值明显升高,但韩国粳稻的垩白率无明显变化.云南粳稻的最高黏度、崩解值和糊化温度及韩国粳稻的糊化温度随海拔升高呈先降后升趋势,而云南粳稻的消减值及韩国粳稻的最终黏度和峰值时间则表现相反趋势.
- 朱振华金基永袁平荣赵国珍苏振喜廖新华杨世准戴陆园
- 关键词：粳稻生态条件品质性状
