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北京市人才强教计划项目(2005-2007)

作品数：1 被引量：42H指数：1
相关作者：叶磊李丽云李鸿玉厉重先荣瑞芬更多>>
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相关领域：医药卫生更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇杏鲍菇
  • 1篇营养

机构

  • 1篇北京联合大学

作者

  • 1篇荣瑞芬
  • 1篇厉重先
  • 1篇李鸿玉
  • 1篇李丽云
  • 1篇叶磊

传媒

  • 1篇亚太传统医药

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
杏鲍菇营养及功能成分分析测定被引量：42
2007年
对干制杏鲍菇子实体营养与功能成分进行分析测定,结果表明,杏鲍菇含蛋白质、灰分、膳食纤维和多糖丰富,分别为21.92%、6.34%、30.14%、4.90%,是具有较高营养价值和功能作用,兼具药食双效的食用菌。
荣瑞芬李鸿玉叶磊厉重先李丽云
关键词：杏鲍菇营养
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