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“十一五”国家科技支撑计划(2007BAI38B06)

作品数：1 被引量：10H指数：1
相关作者：徐云凤赵雨李芸彤赵大庆张鹤更多>>
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相关领域：医药卫生更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白提取
  • 1篇胃蛋白酶
  • 1篇鹿筋
  • 1篇梅花鹿
  • 1篇胶原
  • 1篇胶原蛋白

机构

  • 1篇长春中医药大...

作者

  • 1篇张鹤
  • 1篇赵大庆
  • 1篇李芸彤
  • 1篇赵雨
  • 1篇徐云凤

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
梅花鹿鹿筋胶原蛋白提取工艺条件优化被引量：10
2010年
为应用胃蛋白酶酶解法从鹿筋中提取制备胶原蛋白。采用单因素试验和正交试验筛选出鹿筋胶原蛋白提取的最佳条件为醋酸体积分数5.5%、料液比1:7(mL/g)、浸提时间14h,胃蛋白酶与底物比1:1000(g/g)、酶解时间24h。验证实验结果表明,采用本方法提取的鹿筋胶原蛋白收率为74.56%,蛋白含量为65.54%。本实验优选所得梅花鹿鹿筋胶原蛋白提取工艺,方法简便,提取率高。
张鹤赵雨徐云凤李芸彤赵大庆
关键词：鹿筋胶原蛋白胃蛋白酶
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